Go Back
Email Link
Drucken
Recipe Image
Notizen
Nährwerte Beschriftung
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Vollkornbrot Rezept - gelingt immer
Ari
Einfachstes Vollkornbrot zum selber Backen aus nur 5 Zutaten und ohne Kneten. Brotrezept für Dummies, herzhaft, gesund, nahrhaft und lecker!
Vorbereitungszeit
5
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
40
Minuten
Min.
Gehen
40
Minuten
Min.
Gericht
Brot backen, Brotrezepte
Küche
Deutschland
Portionen
1
Kastenbrot
Kalorien
115
kcal
Zutaten
1x
2x
3x
520
g
Vollkornmehl*
1
Pck.
Trockenhefe*
in der Regel 7 bis 10 g pro Pck.
½
Teelöffel
koscheres Salz*
2
Teelöffel
Ahornsirup*
Agavendicksaft, Sirup...
480
ml
lauwarmes Wasser
Anleitungen
Mehl, Hefe und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
Den Sirup mit lauwarmem Wasser verquirlen.
Sirup-Wasser zu den trocknen Zutaten geben und verrühren, bis Sie einen klebrigen Teig haben. Das alles geht ohne Kneten vonstatten.
Kastenform mit etwas Olivenöl einfetten oder mit Backpapier auskleiden. Mit etwas Öl funktioniert aber super.
Teig in die Backform geben (sollte etwa halb voll werden mit der Menge). Abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
Während der Teig langsam aufgeht können Sie den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Wenn der Teig genug aufgegangen ist, auf der mittleren Schiene 40 Minuten im Backofen backen.
Notizen
Schmeckt natürlich frisch am besten. Ansonsten in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.
Nährwerte
Serving:
1
Port.
Calories:
115
kcal
Carbohydrates:
24
g
Protein:
4.4
g
Fat:
0.7
g
Sugar:
0.7
g