Prickelnde Erfrischung aus den würzig-scharfen Essenzen von Ingwer und Zitronengras! Perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Lasst es euch schmecken!
Den braunen Zucker mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen. Zitronengras und Ingwer dazu geben und etwa 3 Minuten sanft kochen lassen.
Topf vom Herd nehmen und die Zitronenmelisse in den Sud legen. Geschlossen etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Ingwer-Zitronengras-Sud durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen. Limetten auspressen und den Saft zum Sirup geben. Dann im Kühlschrank bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
Servieren:
Apfel vierteln, Kerngehäuse auschneiden und dünne Spalten schneiden.
Die Apfelspalten und Thai-Basilikum in eine Karaffe geben oder in einzelne Gläser aufteilen. Zitronengras-Ingwer-Sirup mit dem Mineralwasser aufgießen und über Eiswürfel genießen.