Eine hausgemachte Blaubeeren Limonade schmeckt herrlich fruchtig, etwas süß, etwas säuerlich also einfach lecker! Einfach und schnell, selbst gemacht...
Wasser mit Zucker und den Blaubeeren in einen Topf langsam zum Kochen bringen. Vier Minuten leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, so das sich der Zucker auflösen kann und die Blaubeeren aufplatzen um ihren herrlichen Saft frei zu geben.
Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und den Sirup durch ein Sieb passieren.
Zitronensaft dazu geben und kühl stellen.
Zum servieren den Sirup mit etwa 2 Teilen kaltem Mineralwasser vermischen.
Zusätzlich können Sie Eiswürfeln, übrig gelassene frische Blaubeeren und frische Minze zum Servieren und Dekorieren nutzen.
Notizen
TiPP: Dies ist eine mild süße Limonade. Wenn Sie es besonders süß haben möchten, erhöhen Sie den Zucker. Für eine zuckerfreie Variante benutzen Sie einfach Honig (welcher auch gut zur Blaubeernote passt) oder Agavendicksaft.