Kulinarische Verführung am Morgen: Unser Mozzarella-Omelette Rezept. Tauchen Sie ein in ein italienisches Frühstückserlebnis mit unserem Mozzarella-Omelette. Dieses Rezept vereint den Geschmack Italiens und die Leichtigkeit der Zubereitung, perfekt für einen genussvollen Start in den Tag.
Beginnen Sie mit der Zubereitung, indem Sie die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und einen Teil des grünen Lauchzwiebelteils zur späteren Dekoration beiseite legen.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gründlich verquirlen. Anschließend die geschnittenen Lauchzwiebeln, eine Prise Salz und eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen, alles sorgfältig vermengen.
Die rote Paprika halbieren, die Kerne und weißen Trennhäutchen entfernen und in kleine Würfel schneiden. Einige dieser Paprikawürfel zur späteren Garnierung beiseitelegen.
Die Petersilie gründlich waschen, abtrocknen und grob hacken, wobei ein kleiner Teil für die spätere Dekoration aufbewahrt wird.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen und die vorbereitete Eimasse hineingießen. Diese stocken lassen.
Die vorbereiteten Paprikawürfel, den geriebenen Mozzarella und die gehackte Petersilie gleichmäßig über die Eimasse verteilen.
Vorsichtig das Omelette in der Pfanne zusammenklappen und von beiden Seiten goldbraun und durchgegart braten.
Das Omelette in zwei Hälften schneiden und servieren, wobei es mit den beiseite gelegten Paprikawürfeln, Lauchzwiebelringen und Petersilie dekoriert wird.
Notizen
Optional können Sie dunkle Brötchen und frische Kresse als Beilage servieren. Mit einer Prise Salz verleihen Sie Ihrem Mozzarella-Omelette den letzten Schliff.