Koreanische Tteokbokki – Ein Feurig-Würziges Abenteuer für Geschmackssinne
Ari
Entdecke die Magie Koreas in einem Bissen: Koreanische Tteokbokki, die perfekte Kombination aus würzig-scharfer Sauce und bissfestem Reiskuchen. Unwiderstehlich lecker und schnell zubereitet!
In einem Topf die Eier etwa 5-6 Minuten lang kochen, danach schälen und beiseite stellen.
Den Knoblauch pellen und fein hacken. Mit den restlichen Zutaten für die Sauce vermischen und zur beiseite stellen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden, etwa die Länge des Reiskuchens. Von einer Lauchzwiebel das Grün in feine Ringe schneiden, für das spätere Topping.
In einer tiefen Pfanne, Wok oder Topf die Brühe zum Kochen bringen. Hitze etwas reduzieren, Reiskuchen, Frühlingszwiebeln und die vorbereitete Sauce hinzufügen.
8-10 Minuten lang kochen, bis sich die Sauce andickt. Jetzt, wenn nicht vegan, die Eier in der Sauce wieder erwärmen (ca. 2 Minuten).
Mit Lauchzwiebel-Ringen und/oder gerösteten Sesam bestreut sofort servieren.