Ein leckeres und gesundes Dinkelbrot mit Leinsamen: So geht's!
Ari
Es gibt nichts Besseres als ein frisch gebackenes Brot. Ein selbst gemachtes Dinkelbrot mit Leinsamen ist ein idealer Weg, um eine gesunde und leckere Mahlzeit zuzubereiten. Dieser Blogpost wird dir zeigen, wie du dein eigenes Dinkelbrot mit Leinsamen zubereiten kannst. Du wirst erfahren, wie du die richtigen Zutaten verwenden und wie du das Brot so zubereiten kannst, dass es knusprig und lecker aussieht. Also, lass uns anfangen!
Eine Brotbackform oder eine Kastenform mit etwas Olivenöl einpinseln.
Das Mehl in eine Schüssel geben und alle trockenen Zutaten untermischen.
Jetzt langsam unter Rühren das Hefe-Wasser und den Balsamicoessig unter die trockenen Zutaten mischen und alles zu einem Teig verrühren. (Der Teig schaut recht flüssig aus, ist aber normal)
Teig in die vorbereitete Backform geben.
Die Backform nun in den kalten Backofen schieben und die Temperatur auf 200 °C einstellen und für etwa 50 Minuten backen. (siehe Tip)
Nach 50 Minuten das Brot aus der Form holen und weiter 10 Minuten backen.
Anschließend das Brot auf einem Kuchengitter* abkühlen lassen.
Notizen
Wenn Du nach etwa 15 Minuten Backzeit das Brot auf der Oberseite einschneidest, platz es nicht so unkontrolliert auf wie bei mir auf dem Bild zu sehen ist ;) Ich sprühe das Brot auch gern 2 bis 3 Mal mit etwas Wasser ein, um eine bessere Kruste zu bekommen. Alternativ dazu kannst du auch eine feuerfestes Gefäß mit Wasser zum Backen mit in den Ofen stellen.