Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Alle trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in eine große Rührschüssel oder in Ihre Küchenmaschine geben und mischen.
Pflanzenöl, pflanzliche Milch (ich benutze gern Vanille-Sojamilch für noch mehr Vanille-Aroma) und Zucker in einer anderen Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Bananen schälen und mit einer Gabel gut zerdrücken.
Die flüssige Zutaten langsam in die trockenen Zutaten rühren und die zerquetschten Bananen hinzugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Teig in die vorbereitete Form geben. Zum Beispiel mit Schokoladendrops bestreuen und für 40 bis 50 Minuten im heißen Ofen backen..
Stäbchenprobe!
Anschließend aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.