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Bärlauchbrot lecker und vegan
Ari
Einfaches Bärlauchbrot lecker und vegan. Ein weiches weißes Brot, gebacken mit frischem Bärlauch, Haselnüssen und gutem Olivenöl.
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
40
Minuten
Min.
Gehzeit
1
Stunde
Std.
30
Minuten
Min.
Gericht
Brot backen, Brotrezepte
Küche
Deutschland
Portionen
1
Brot
Kalorien
280
kcal
Zutaten
1x
2x
3x
520
g
Weizenmehl
1
Pck.
Trockenhefe*
2
Teelöffel
koscheres Salz*
1
Teelöffel
Zucker
oder Sirup
50
g
Haselnüsse
gehackt
30
ml
natives Olivenöl*
320
ml
lauwarmes Wasser
100
g
Bärlauch
Anleitungen
Bärlauch gründlich waschen und trocknen schütteln. Grob hacken.
Mehl, Salz, Hefe und Zucker in einer Rührschüssel oder Küchenmaschine vermischen.
Olivenöl und das lauwarme Wasser zu den trocknen Zutaten geben und in etwa 8 bis 10 Minuten zu eine gleichmäßigen Teig kneten.
Zum Schluss den gehackten Bärlauch und Haselnüsse einkneten.
Schüssel zugedeckt etwa eine Stunde gehen lassen.
Kastenform einfetten und Teig aus der Schüsseln in die Kastenform füllen. Noch etwa eine halbe Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200° vorheizen.
Ich empfehle eine ofenfeste Schüssel mit Wasser in den Ofen zu stellen, denn dann wird die Kruste schöner.
Bärlauchbrot auf mittleren Schiene etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
Serving:
100
g
Calories:
280
kcal
Carbohydrates:
48
g
Protein:
6.8
g
Fat:
6
g