Überspringen Sie diesen Schritt wenn Sie fertigen Teig aus dem Kühlregal verwenden.
Für den Teig mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel. Machen Sie eine Mulde und geben Sie das Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzu.
Den Teig nun mit den Händen kneten und bei Bedarf geben Sie noch etwas mehr Wasser hinzu. Formen Sie eine Kugel und legen Sie sie in eine Schüssel. Mit einem Handtuch abdecken und etwa 30 bis 40 Minuten, an einem warmen Ort, gehen lassen.
BBQ-Blumenkohl vorbereiten:
Während der Teig geht bereiten Sie den Blumenkohl vor.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Schneiden Sie den Blumenkohl in kleine mundgerechte Röschen und geben diese in eine Schüssel.
Mischen Sie die BBQ-Sauce mit den Gewürzen. Jetzt die Hälfte der Sauce zu den Blumenkohlröschen geben und gut mischen, bis sie vollständig mit Sauce überzogen sind. Röschen auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 15 Minuten backen.
Den gebackenen BBQ-Blumenkohl mit der restlichen Sauce mischen.
Pizza belegen und backen:
Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen, teilen und zu zwei Pizzen formen.
Blumenkohl auf den Pizzen verteilen. Pizzen 15 - 18 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.
Während die Pizzen im Ofen backen, mischen wir die vegane Bärlauchsauce. Dafür kombinieren Sie einfach den Sojajoghurt mit dem Bärlauchpesto in einer kleinen Schüssel und würzen mit etwas Salz und Pfeffer.
Pizzen mit Frühlingszwiebeln bestreut und Sauce servieren.