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gegrillter Romana mit Tomaten-Oliven-Salsa
Ari
Gebratener oder gegrillter Romana mit Tomaten-Oliven-Salsa ist ein feines, leichtes Festessen. Leckere warme Salatbeilage auf der Grillparty.
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gericht
Beilagensalat, Salat Rezepte, Salatsauce
Küche
mediterran
Portionen
4
als Beilage
Kalorien
256
kcal
Zutaten
1x
2x
3x
Grillsalat:
2
Romanasalat
oder mehr je nach Größe
2
Esslöffel
natives Olivenöl*
1
Esslöffel
Agavendicksaft*
oder Honig
Tomaten-Oliven-Salsa:
2
Tomaten
10
Kalamata-Oliven*
1
Spitzpaprika
rot
1
Teelöffel
Kapern*
2
Esslöffel
natives Olivenöl*
1
Esslöffel
weißer Balsamico*
1
Spritzer
Zitronensaft
kl. Bund Petersilie
koscheres Salz*
Schwarzer Pfeffer*
aus der Mühle
Optional:
Pecorino*
oder
Parmesan*
oder
veganer Parmesan*
Anleitungen
Sie starten mit der Tomaten-Oliven-Salsa.
Tomaten halbieren und entkernen. In kleine Würfel schneiden.
Oliven ebenfalls würfeln.
Die rote Spitzpaprika, halbieren, entkernen und auch in kleine Würfel schneiden.
Kapern fein hacken.
Petersilie abspülen, trocken schütteln und hacken.
Jetzt das Gemüse mit Olivenöl, Zitronensaft und Balsamico mischen. Beiseite stellen.
Salat grillen:
Romanasalat putzen, anspülen und gut abtrocknen. Längs halbieren.
Mit Agavendicksaft und Olivenöl bestreichen.
Von jeder Seite ein paar Minuten grillen oder in der Pfanne braten, so dass der Salat leicht Farbe annimmt.
Mit Salsa und geriebenen Käse servieren.
Nährwerte
Serving:
1
Port.
Calories:
256
kcal
Carbohydrates:
15
g
Protein:
4
g
Fat:
15
g