Vom Kohlkopf Strunk abschneiden, äußere welke Blätter entfernen.
Schneiden Sie dann den Kohl, quer, in etwa 2 bis 3 cm dicke Scheiben und legen die so entstandenen Kohlsteaks auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Füllen Sie das Olivenöl in eine kleine Schale und Pinseln mit Hilfe eines Backpinsels die Kohlsteaks mit Olivenöl ein.
Würzen Sie mit Salz, Knoblauchpulver und Paprika. Die Kohlsteaks umdrehen und den Vorgang wiederholen.
Backen Sie die Kohlsteaks etwa 35 bis 45 Minuten lang bei 200° C, bis die Blätter gebräunt sind und die Mitte zart ist. Heiß aus dem Ofen servieren.
Notizen
Rote Chiliflocken geben den Kohlsteaks noch einen pikanten Pfiff.