Go Back
Email Link
Drucken
Recipe Image
Notizen
Nährwerte Beschriftung
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Manakeesh - Libanesisches Zaatar-Brot
Ari
Würziges libanesisches Fladenbrot, das mit Zaatar-Olivenöl-Mischung überbacken wird.
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gehen
1
Stunde
Std.
Gericht
Arabisches Brot, Brot backen, Brotrezepte
Küche
Libanon
Portionen
1
Fladenbrot
Kalorien
352
kcal
Zutaten
1x
2x
3x
1
Pck.
Trockenhefe*
180
ml
lauwarmes Wasser
4
Esslöffel
natives Olivenöl*
250
g
Mehl
½
Teelöffel
Zucker
½
Teelöffel
koscheres Salz*
2
Esslöffel
natives Olivenöl*
für das Backblech
für den Belag:
2
Esslöffel
natives Olivenöl*
4
Esslöffel
Zaatar*
Zaatar selber machen klick
hier
Anleitungen
Hefe und Zucker mit dem warmen Wasser in einer Schüssel mischen und einige Minuten stehen lassen, bis sich kleine Blasen bilden.
Nun 4 Esslöffel Olivenöl, Mehl und Salz untermischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig in einer, mit etwas Öl ausgestrichenen, Schüssel zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Ein Backblech mit 2 Esslöffeln Olivenöl einstreichen und den Teig in der Mitte platzieren.
Mit den Fingern kreisförmig flach drücken und mit den Fingerspitzen kleine Vertiefungen in den Teig machen.
Teig mit 2 Esslöffel Olivenöl einstreichen und Zaatar darauf streuen.
Fladenbrot 15 bis 20 Minuten, je nach gewünschten Bräunungsgrad, hell bis goldbraun backen.
Notizen
Auf dem Bild zusehen ist mein Manakeesh, das 20 Minuten im Ofen war, denn ich mag es etwas knuspriger.
Nährwerte
Serving:
1
Port.
Calories:
352
kcal
Carbohydrates:
47
g
Protein:
6
g
Fat:
14
g