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schnelle Radieschen Pickles
Ari
Besonders lecker und auch Dekorativ sind die schnell eingelegten Radieschen-Pickles. Pinke und köstliche Farbkleckse auf Ihren Salaten und Bowls...
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
5
Minuten
Min.
Gericht
ayurveda, Beilage, eingelegt, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Grundrezepte, Salat Rezepte
Küche
Asien, Indien
Portionen
4
Port.
Kalorien
55
kcal
Zutaten
1x
2x
3x
Quick Pickle Radieschen
1
Bund
Radieschen
180
ml
Apfelessig*
oder Weißweinessig
180
ml
Wasser
3
Esslöffel
Ahornsirup*
2
Teelöffel
koscheres Salz*
1
Teelöffel
Senfkörner*
ganz
1
Teelöffel
Koriander ganz*
ganz
1
Knoblauchzehe
Anleitungen
Radieschen waschen und vom Grün befreien. (siehe TiPP)
In einem Topf den Apfelessig mit dem Wasser, Salz und Ahornsirup aufkochen.
In der Zwischenzeit, Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. In ein verschließbares Weck- oder Schraubglas geben.
Knoblauch pellen und in feine Scheiben oder Würfeln schneiden. Ebenfalls in das Glas geben.
Koriander und Senfsamen auch in das Glas geben.
Kocht der Sud, vorsichtig über die Radieschen ins Glas füllen.
Verschließen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Notizen
Das Radieschengrün gern aufheben um es in einem
Salat
zu mischen oder um ein
leckeres Pesto
damit herzustellen.
Nährwerte
Serving:
1
Port.
Calories:
55
kcal
Carbohydrates:
7.6
g
Protein:
1.5
g
Fat:
1.2
g