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veganes Pesto vom Karottengr├╝n ­čąĽ­čąĽ

K├╝chen Basics & Grundrezepte

veganesKarottengr├╝n Pesto
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veganes Pesto vom Karottengr├╝n ist ein einfaches Pesto-Rezept aus frischem Karottengr├╝n, Cashew, Knoblauch und Oliven├Âl. Null-Abfall-Rezept.

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veganes Pesto vom M├Âhrengr├╝n

Mit diesem veganen Pesto vom Karottengr├╝n k├Ânnen Sie etwas Abfall in Ihrer K├╝che reduzieren. Mit nur wenigen Zutaten und etwa 10 bis 15 Minuten Ihrer Zeit k├Ânnen Sie eine k├Âstliche Portion Pesto mischen.

In letzter Zeit versuche ich mehr darauf zu achten, meine Lebensmittelverschwendung und unn├Âtigen Abfall zu minimieren. Das hei├čt, ich experimentiere mit „0-Abfall-Rezepten“ und Methoden, um┬á Abfall zu reduzieren. Ich versuche jetzt auf Lebensmittel, die ich sonst als ungenie├čbaren Abfall angesehen hatte, aufmerksamer zu betrachten. So hat sich herausstellt, ist dies nicht immer ein Fall f├╝r die Futtertonne ist.┬á Karottenbl├Ątter oder Karottengr├╝n sind definitiv super um ein k├Âstliches gesundes Karottenblatt-Pesto zu machen. Leider k├Ânnen wir nur die zarten Bl├Ąttchen benutzen, da die Stiele recht bitter sind, aber jedes bisschen hilft etwas. Au├čerdem ist dieses Karottenpesto von Natur aus glutenfrei, getreidefrei, raffiniert, zuckerfrei, sojafrei und kann bei Verwendung von Hefeflocken, als eine vegane Parmesanalternative, auch vegan sein.

veganes Karottenpesto vom Karottengr├╝n

veganes Pesto vom Karottengr├╝n

Ich liebe Pesto und nehme es in vielen meiner Rezepte auf. So macht auch das Experimentieren mit neuen Sorten Spa├č. Selbstgemachtes Pesto ist nicht nur super lecker, sondern es ist auch gro├čartig, um hundertprozentige Kontrolle dar├╝ber zu haben, wie viel ├ľl, K├Ąse oder kein K├Ąse in das Rezept einflie├čen.

Pesto ist definitiv keines der super gesunden Rezepten und wir werden hier nicht so tun, als w├Ąre es so. Aber Pesto ist k├Âstlich und nahrhaft, deshalb ignorieren wir mal die Tatsache, dass es auch ziemlich kalorienreich ist. Schlie├člich ist Ern├Ąhrung = Kalorien und wir brauchen sie, um zu ├╝berleben. ­čśü

veganes M├Âhren Pesto

veganes Pesto vom Karottengr├╝n

Wie macht man veganes Pesto vom Karottengr├╝n?

Das absolut Beste an diesem Pesto mit Karottenbl├Ąttern ist, dass es nicht komplizierter ist als jedes andere Pesto-Rezept. Im Grunde sind die Zutaten ziemlich identisch mit meinen anderen Pesto-Lieblingsrezepten: Cashew, Hefeflocken (oder Parmesan f├╝r die NoVegan-Variante), Oliven├Âl und Gew├╝rze. Dazu kommt nat├╝rlich das Karottengr├╝n.

Dieses Rezept kann durch Hinzuf├╝gen von von einer Handvoll Basilikum oder anderen Kr├Ąutern nach Ihren W├╝nschen angepasst werden.┬áSie k├Ânnen auch mit der Auswahl der N├╝sse experimentieren. Wenn Sie beispielsweise die Cashew gegen Pistazien oder Waln├╝sse austauschen, erhalten Sie fantastische Ergebnisse.

F├╝gen Sie alle Zutaten in Ihre K├╝chenmaschine und mischen Sie, bis Sie die gew├╝nschte Konsistenz erhalten. Die allgemeine Regel lautet: Je l├Ąnger Sie mixen, desto glatter wird das Pesto. Beachten Sie aber nicht zulange, denn dann wird sich das Pesto erw├Ąrmen und an Geschmack verlieren. Deshalb wir traditionelles Pesto auch im M├Ârser zubereitet.

Wenn Sie das Karottengr├╝n-Pesto f├╝r Ihren Geschmack etwas zu dick finden, k├Ânnen Sie etwas mehr ├ľl oder Wasser hinzuf├╝gen.

 

Wozu kann man Karottengr├╝npesto benutzen?

Dieses Pesto k├Ânnen Sie 3 bis 5 Tage im K├╝hlschrank aufbewahren und f├╝r verschiedene Rezepte verwendet. Sie k├Ânnen Nudeln oder Gnocchi darin schwenken. Zu Ihrem Lieblings-Gem├╝se aus dem Backofen reichen und auf einem Sandwich zu verteilen. Im Grunde k├Ânnen Sie es wie jedes andere Pesto verwenden.

Wenn Sie viel Pesto oder auf Vorrat herstellen m├Âchten, k├Ânnen auch einzelne Portionen dieses Karottengr├╝n-Pestos in Eisw├╝rfelschalen einfrieren. Das h├Ąlt dan bis zu sechs Monate im Gefrierschrank und wenn Sie etwas ben├Âtigen, nehmen Sie einfach ein bis zwei W├╝rfel heraus und lassen Sie bei Raumtemperatur auftauen.

Suchen Sie Inspiration f├╝r die Verwendung Ihres Karottenblatt-Pestos? Wie w├Ąre es mit diesen orientalisch gebackenen Karotten auf Linsensalat, Casarecce al Pesto oder auf veganen Zoodles?

veganes Pesto vom M├Âhrengr├╝n

veganes Pesto vom Karottengr├╝n

blankDeliD.
veganes Pesto vom Karottengr├╝n ist ein einfaches Pesto-Rezept aus frischem Karottengr├╝n, Cashew, Knoblauch und Oliven├Âl. Null-Abfall-Rezept.
5 from 1 vote
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gericht Beilage, Grundrezepte, Pesto, sauce und dip
Land & Region mediterran
Portionen 4 Portionen
Kalorien 380 kcal

Equipment

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Messer*
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Blitzhacker*
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Mixer*
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Pfanne*

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Cashew ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne anr├Âsten. Zum Abk├╝hlen beiseite stellen.
  • Karottengr├╝n waschen, gut trocken sch├╝tteln und die feine Bl├Ątter zupfen. Grobe Stiele entsorgen.
  • Knoblauch pellen und grob hacken.
  • Jetzt alle Zutaten in den Mixer oder Blitzhacker geben und grob p├╝rieren.

TiP

Dieses Rezept kann jedoch durch Hinzuf├╝gen von Basilikum oder anderen Kr├Ąutern nach Ihren W├╝nschen angepasst werden.
Sie k├Ânnen auch mit der Auswahl der N├╝sse experimentieren. Wenn Sie beispielsweise die Cashew gegen Pistazien oder Waln├╝sse austauschen, erhalten Sie fantastische Ergebnisse.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 380kcalCarbohydrates: 5gProtein: 8gFat: 35g
Allergene N├╝sse
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veganes Karottengr├╝npesto

veganes Pesto vom Karottengr├╝n

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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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