GESPONSERT

Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe

Diese vegane Kartoffel-Lauch-Suppe wird nicht püriert, also ein köstlich, schön und klobiger Eintopf. Dazu von Natur aus glutenfrei und vegan.

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten!

Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe

Ein Aufenthalt in der kalten Jahreszeit kann sich nicht nur deprimierend, sondern auch hässlich auf Ihre Haut auswirken. Auch wenn die Winterkrankheiten die bestenfalls durch Aufenthalt in einem warmen Haus geheilt werden, gibt es noch heute einige Gewohnheiten, die Ihr Immunsystem stärken und Ihre Haut schön machen können. Eine davon ist gesunde Ernährung – eine Ernährung, die viele Ballaststoffe, viel Gemüse und Obst enthält. Legen Sie ab und zu das Aufwärmgericht eines gesunden Eintopfs auf Ihren Speiseplan – das dient Ihren Haut und Ihren Zähnen. Unsere vegane Kartoffel-Lauch-Suppe wird gekocht in einer leichten Knoblauch-Kräuter-Brühe und ist genau das richtige Wohlfühlessen für diese Tage. Als Topping bevorzugen wir Sauerteigcroutons mit einer Prise Kräuter der Provence oder etwas grob geriebenem Parmesankäse, wenn es nicht vegan sein sollte. So gemütlich und lecker!

Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe

Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe

Die Kartoffel-Lauch-Suppe kombiniert mehrere beliebte, gesunde Faktoren in einer großen Schüssel. Sie ist vegan, ernährungsphysiologisch optimiert, nahrhaft und einfach zuzubereiten. Unsere vegane Kartoffel-Lauch-Suppe ist eine Bereicherung für Vegetarier, Veganer und alle, die sich gesund ernähren wollen. Noch etwas weiter scrollen und Sie können jetzt diese fantastische Suppe kochen.

Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe

Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe

mögliche Toppings für unser Suppenrezept:

Hausgemachte Sauerteig-Croutons mit Kräuter der Provence und Olivenöl in der Pfanne knusprig geröstet.
Geriebener Parmesan, wenn der Eintopf nicht vegan sein soll. Auch zum Kochen die Rinde eines Parmesan-Stücks in der Brühe mit kochen lassen.
Kräuter gehen immer! Zum Beispiel: Schnittlauch in Röllchen, gehackte Petersilie, Kerbel oder Lauchzwiebeln in feine Ringe geschnitten.

Lassen Sie unsere neue fleisch- und käselose Kartoffel-Lauch-Suppe entstehen. Kartoffeln sind außergewöhnlich gut für Sie, also geben Sie diese Suppe auch Ihren Kindern, wenn sie wieder einen Heißhunger haben. Lauch ist gut für Ihren Körper und toll für Ihren Geschmack – die frischen Zwiebeln verleihen der Suppe einen besonderen Geschmack. Suchen Sie nach der perfekten Suppe für Ihre Gesundheit – kochen Sie mit frischen Zutaten von Ihrer Küche.

Rezept Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe

vegane Kartoffel-Lauch-Suppe

Ari
Diese vegane Kartoffel-Lauch-Suppe wird nicht püriert, also ein köstlich, schön und klobiger Eintopf. Dazu von Natur aus glutenfrei und vegan.
5 from 2 votes
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 25 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Suppe, Eintöpfe und Chili, Suppen
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 75 kcal

Equipment

Suppentopf*
Messer*
Sparschäler*
Schneidebrett*

Zutaten
  

Toppings:

  • hausgemachte Sauerteig-Croutons mit Kräuter der Provence
  • geriebener Parmesan wenn nicht vegan
  • kl. Bund Schnittlauch in Röllchen
  • kl. Bund Petersilie gehackt
  • Lauchzwiebeln in feinen Ringen

Anleitungen
 

Gemüse vorbereiten:

  • Zwiebel pellen und würfeln. Ebenso den Knoblauch, nur feiner hacken.
  • Porree längs halbieren und dann in etwa 1 cm breite halbe Ringe schneiden. Danach gut waschen und abtropfen lassen.
  • Stangensellerie waschen, entfädeln und in dünne Scheiben schneiden.
  • Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Suppe kochen:

  • Das Olivenöl in einem ausreichend großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zuerst die Zwiebel zugeben und etwa 5 Minuten glasig dünsten. Porree, Sellerie und Knoblauch dazugeben und weitere 3 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.
  • Kartoffeln hinzugeben und Weißwein mit der Brühe angießen. 1x gut umrühren, damit sich eventuell am Boden klebendes Gemüse löst.
  • Thymian, Lorbeerblätter, Cayennepfeffer hinzugeben und Suppe zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
  • Lorbeerblätter und Thymianstiele aus der Suppe fischen und wegwerfen.
  • Würzen Sie die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Servieren:

  • Heiß servieren, mit Croûtons und Kräutern garniert genießen!

Nährwerte

Serving: 1Port.Calories: 75kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 3g
Allergene Sellerie
Keyword einfacher Suppen und Eintöpfe, Kartoffel-Lauch-Suppe, vegan, vegane Eintöpfe, Vegane Suppenrezepte
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

Das vegane Suppenrezept für unseren „Kartoffel-Lauch-Suppe“ bei Pinterest pinnen und später kochen!

Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe

Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe

Ari

Ich habe das Gefühl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke für all Eure Unterstützung, für den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafür!
ähnliche Rezepte aus Suppe, Chili & Curry Rezepte
Kitchari – Ein gesundes und entgiftendes Rezept für Dich!

Kitchari – Ein gesundes und entgiftendes Rezept für Dich!

Indisches Kitchari Rezept - Reis-Linsen-Wohlfühlessen, auch bekannt als Khichdi oder Khichuri, wird verwendet, wenn sich jemand im Magen und Darm nicht wohl fühlt oder die Verdauung wieder in gang gebracht werden soll. Es ist ein traditionelles Rezepte in der...

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Folge uns auf

GESPONSERT
GESPONSERT
Send this to a friend