Wir lieben Burritos! Und wir lieben Avocados! Deshalb kombinieren wir beides heute zu einer veganen Burrito-Bowl mit Avocadocreme. Die Bowl ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt wunderbar.
vegane Burrito-Bowl mit Avocadocreme
Was ist eine vegane Burrito-Bowl?
Ein veganes Burrito-Bowl ist eine gesunde und leckere Alternative zu einem herkömmlichen Burrito. Es ist vollgepackt mit gesunden Zutaten wie scharfer Bohnensalsa, gerösteten Blumenkohl, bunten Paprika, Avocadocreme und Zitronen-Koriander-Reis. Diese Bowl ist perfekt für eine schnelle und einfache Mahlzeit. Sie können sie zu Hause ganz einfach selber machen, bevor Sie sie in einem mexikanischen Restaurant bestellen.
Dieses Gericht ist sowohl für Veganer als auch für Nicht-Veganer geeignet und ist eine gute Alternative zu einem herkömmlichen Burrito, wo sie das Fleisch nicht vermissen werden. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, Proteinen und Vitaminen. Vegane Burrito-Bowls sind eine großartige Wahl für Menschen, die sich gesund ernähren wollen, da sie kein Fleisch, Milchprodukte oder Eier enthalten.
vegane Burrito-Bowl mit Avocadocreme
Die Vorteile einer veganen Burrito Bowl
Sie können sich vielleicht fragen, was ein veganes Burrito-Bowl ist und warum Sie es versuchen sollten. Nun, ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass ein veganes Burrito-Bowl ist nur ein Burrito, der alle tierischen Produkte entfernt hat. Das heißt, es gibt kein Fleisch, keinen Käse, keine Eier und keine Milch. Stattdessen werden häufig Bohnen, Reis, Mais, Salsa und Guacamole verwendet.
Aber warum sollten Sie es versuchen? Nun, es gibt einige Vorteile, die Sie vielleicht nicht erwartet hätten. Zum einen ist es gesünder für Sie, da es keine tierischen Produkte enthält. Zum anderen ist es billiger, da Sie kein teures Fleisch kaufen müssen. Und schließlich ist es besser für die Umwelt.
Geschmack: Vegane Burrito-Bowls sind voller Geschmack! Sie können sie so zubereiten, wie Sie möchten, mit den Zutaten, die Sie bevorzugen. Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, eine Burrito-Bowl zuzubereiten, dass Sie nie langweilig werden.
Zutaten für die Burrito-Bowl
Sie können einen veganen Burrito-Bowl aus den folgenden Zutaten zusammenstellen: Reis, schwarze Bohnen, Mais, Paprika, Blumenkohl, Brokkoli, frischer Romanasalat, Pico de Gallo, Guacamole und eine Salsa nach Wahl. Für die Soße empfehle ich eine Enchilada-Soße oder eine Salsa verde. zum Servieren natürlich frischer Koriander oder Petersilie, für die Korianderhasser ;).
Ihren Kombinationssinn sind keine Grenzen gesetzt!
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vegane Burrito-Bowl mit Avocadocreme
Wir lieben Burrito-Bowls! Sie sind so lecker und ganz einfach zuzubereiten. In diesem Rezept zeigen wir euch, wie ihr eine vegane Burrito-Bowl zubereitet. Dazu gibt es eine leckere Avocadocreme. Probiert es aus!
vegane Burrito-Bowl mit Avocadocreme
Kochutensilien
Zutaten
Bowl-Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- ½ Zwiebel
- 3 Esslöffel natives Olivenöl*
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 2-3 Esslöffel Taco-Gewürz*
- 1 Dose schwarze Bohnen* ca.400 g
- 1 Dose Salsa* ca. 400 g
- 2-3 Römersalatherzen
- kl. Bund Koriander
- 150 g Basmatireis*
Avocado-Creme:
- 1 Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g vegan Sauercreme*
- koscheres Salz*
- Saft einer Limette
- kl. Bund Koriander
Optional:
- Pimientos de Patrón
- Mini-Zitronen
- Jalapeño
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Blumenkohl abspülen und in mundgerechte Röschen zerteilen.
- Zwiebeln pellen und in grobe Keile schneiden.
- Rote und grüne Paprika halbieren, Kerne entfernen, Trennhäutchen entfernen und in grobe Stücke oder Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel Blumenkohl, Zwiebel und Paprika mit dem Taco-Gewürz, dem Olivenöl und dem Limettensaft mischen. Dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- In die mittlere Schiene, Ihres Backofen, schieben und für etwa 30 Minuten backen oder bis der Blumenkohl weich ist und knusprige Ränder hat.
Während das Gemüse röstet:
- Reis nach Packungsangaben kochen.
- Bohnen durch ein Sieb abgießen und gut abspülen.
- In einem kleinen Topf oder Pfanne, die Bohnen mit der Salsa bei mittlerer Hitze erwärmen und 5 Minuten kochen, bis sie gur durchgewärmt ist.
- Koriander abspülen, trocken schütteln und etwa die Hälfte grob hacken. Gehackten Koriander mit Limettensaft unter den lauwarmen Reis mischen. Mit Salz abschmecken. Restlichen Koriander zum Garnieren beiseite legen.
- Für die Avocado-Creme, die Avocado aus der Schale lösen, Kern entfernen und in einer Schüssel, mit einer gabel zerquetschen. Restliche Zutaten dazu geben und glatt rühren.
Anrichten und Servieren:
- Blattsalat waschen, trocken schleudern und grob hacken.
- Salat und Korianderreis in Schüsseln aufteilen.
- Das geröstete Taco-Gemüse auf dem Reis mit Bohnen-Salsa und Avocado-Creme anrichten. MIt Korianderblättchen garniert servieren.
Nährwerte
Dieses vegane Salat-Rezept für die mexikanische Burritobowl bei Pinterest pinnen und später kochen
vegane Burrito-Bowl mit Avocadocreme
Wir alle wissen, dass es besser ist, weniger Fleisch zu essen. Aber wusstet ihr, dass auch der Verzehr von tierischen Produkten wie Milch und Eiern negative Auswirkungen auf unsere Umwelt hat? Die Produktion von tierischen Produkten ist sehr ressourcenintensiv und verursacht enorme Mengen an Treibhausgasen. Um dies zu vermeiden, könnt ihr auf vegane Alternativen umsteigen. Also probiert doch mal unsere vegane Burrito-Bowl, die ist nicht nur lecker, sondern auch gut für unsere Umwelt.
