Chinesisch vegan gebratene Auberginen “Yu Xiang Qie Zi”. Ein Rezept aus der leckeren Szechuan-Küche für zu Hause. Schmeckt wie im Restaurant.
Teriyaki gebackene japanische Auberginen – süß-sauer und klebrig marinierte Teriyaki-Auberginen sind ein schnelles Rezept für das Abendessen.
Auberginen-Basilikum gefüllte Ravioli mit Walnusspesto – ist eine Sommerpasta leicht und erfrischend mit Kräuter-Walnuss-Pesto.
Man könnte sie auch orientalische Auberginenpasta nennen, denn diese Pasta überrascht mit Minze, gebratenem Halloumi und Gewürzen aus dem Morgenland…
Heute gibt es etwas andere Pizza. Anstatt von Teig verwenden wir Auberginen, für das mediterrane Aroma und Leichtigkeit. Überbacken mit Chashewkäse…