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Tabouleh vom Dinkel mit Burrata ­čąĽ

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Tabouleh vom Dinkel mit Burrata und Hummus
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Sie brauchen ein verr├╝cktes Tabouleh voller gesunder Zutaten, aber auch s├╝chtig machend gut. Hier ist es! Dinkel ist die Basis f├╝r dieses Tabouleh,...

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Tabouleh vom Dinkel mit Burrata und Hummus

Tabouleh vom Dinkel mit Burrata – ist eine kalorienarme Beilage aus dem Nahen Osten, jeder Bissen mit pflanzlichem Eiwei├č, frischem Gem├╝se und Kr├Ąutern gef├╝llt ist. Dieser gesunde Salat wird in einem einfachen hausgemachten Zitronen-Knoblauch-Dressing mariniert.

Dieses mal anderer Tabouleh-Rezept enth├Ąlt frisches Gem├╝se, Obst, Kr├Ąuter und Dinkel, welches alles in Oliven├Âl-Zitronen-Dressing mariniert wird. Heraus kommt ein einfacher und aromatischer Salat mit ern├Ąhrungsphysiologischen Eigenschaften. Wenn Sie mehr Gem├╝se in Ihren Tag integrieren oder andere Varianten eines Tabouleh aus dem Nahen Osten ausprobieren m├Âchten, k├Ânnen Sie dieses Rezept zu gern mit anderen Getreiden variieren und zu Ihren w├Âchentlichen Mahlzeiten hinzugef├╝gen. Tabouleh ist durch die fein gehackten Kr├Ąuter und Minze eine sehr erfrischende Beilage oder Vorspeise.

Tabouleh vom Dinkel mit Burrata und Hummus

Tabouleh vom Dinkel mit Burrata und Hummus

Dinkel erst einweichen und dann kochen

Eins vorn weg, ich habe den Dinkel ohne einweichen gekocht und das hat mehr als 3 Stunden gedauert. Um diese lange Kochzeit zu vermeiden, sollten Sie die Dinkelk├Ârner vor dem Kochen einige Stunden einweichen.

  • Dinkel gr├╝ndlich in einem Sieb absp├╝len.
  • Dinkel in eine Sch├╝ssel oder Topf f├╝llen und mit kaltem Wasser aufgie├čen.
  • Lassen Sie den Dinkel jetzt etwa┬á acht bis zehn Stunden, besser noch ├╝ber Nacht, im K├╝hlschrank einweichen.
  • am n├Ąchsten Tag den Dinkel abgie├čen und noch einmal absp├╝len.
  • Dinkel in einem Topf geben und mit doppelt so viel Wasser auff├╝llen. Leicht salzen.
  • alles zum Kochen bringen, Temperatur reduzieren und den Dinkel leise k├Âcheln lassen.
  • jetzt braucht der Dinkel nur etwa 40 bis 50 Minuten bis es fertig ist. Bis dahin ab und zu umr├╝hren, das nichts am Boden klebt.
  • haben die K├Ârner die gew├╝nschte Konsistenz, gie├čen Sie sie durch ein Sieb ab.
  • Lassen Sie den Dinkel nach dem Kochen ein wenig abk├╝hlen.
Tabouleh vom Dinkel mit Burrata und Hummus

Tabouleh vom Dinkel mit Burrata und Hummus

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Tabouleh vom Dinkel mit Burrata

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Sie brauchen ein verr├╝cktes Tabouleh voller gesunder Zutaten, aber auch s├╝chtig machend gut. Hier ist es! Dinkel ist die Basis f├╝r dieses Tabouleh,...
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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 4 Stdn.
Dinkel einweichen 12 Stdn.
Gericht Gem├╝serezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region Arabien, fusion, Italien
Portionen 4 Port.
Kalorien 781 kcal

Zutaten
  

optional:

Anleitungen
 

  • Kochen Sie den Farro gem├Ą├č den Packungsangaben (achten Sie darauf ob der Dinkel vorher eingeweicht werden soll). Ich hatte ohne Einweichen eine Kochzeit von 3,5 Stunden.
  • Dinkel abgie├čen und in eine ausreichend gro├če Sch├╝ssel geben.

W├Ąhrend der Dinkel kocht:

  • Gr├╝nen Spargel waschen, unteres Drittel sch├Ąlen und dann in einer hei├čen Pfanne mit einem Essl├Âffel Oliven├Âl braten, bis er weich ist und etwas Farbe bekommen hat. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Abk├╝hlen lassen und in etwa 2 cm lange St├╝cken schneiden.
  • Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun r├Âsten.
  • Pistazien ebenfalls wie die Sonneblumenkerne r├Âsten. Abk├╝hlen lassen und grob hacken.
  • Kirschtomaten waschen und halbieren. Gr├Â├čere Exemplare gegebenenfalls vierteln.
  • Blaubeeren waschen und verlesen.
  • Alle drei Kr├Ąuter absp├╝len, trocken sch├╝tteln und grob hacken. (etwas jeden Krautes f├╝r die Garnierung zur├╝ck behalten)

Finish:

  • Jetzt alle vorbereiteten Zutaten mit dem gekochten und etwas abgek├╝hlten Dinkel mischen. Mit Zitronensaft, Oliven├Âl, Knoblauch, Salz und Pfeffer w├╝rzen.
  • Hummus auf die Teller oder Platte streichen. Dinkel-Tabouleh darum verteilen.
  • Burrata aus der Lake nehmen und auf den Teller setzen.
  • Burrata und Hummus mit etwas Oliven├Âl betr├Ąufeln. Burrata salzen und pfeffern.
  • Pita aufbacken und in kleine Segmente schneiden. Um den Teller platzieren.
  • Mit zur├╝ck gehaltenen Kr├Ąutern dekorieren und genie├čen.

N├Ąhrwerte

Serving: 1PortCalories: 781kcal
Keyword beilagensalat, burrata, dinkel, getreide, tabouleh, vegetarisch, vorspeise
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!
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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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