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Rote Linsen Dal vegan und perfekt gew├╝rzt ­čąĽ­čąĽ

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Rote Linsen Dal vegan und perfekt gew├╝rzt
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Dieses herrliche Rote Linsen Dal, vegan und perfekt gew├╝rzt. Ein Dal-Rezept welches in 30 Minuten fertig ist und wird Ihren Gaumen begeistert!

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Rote Linsen Dal vegan und perfekt gew├╝rzt

Dal ist ein klassisches, traditionelles indisches Gericht zum Beispiel aus roten Linsen. Linsen sind in ganz Indien ein allt├Ąglicher Grundnahrungsmittel, ein besonders wichtiger Grundnahrungsmittel f├╝r Regionen, die sich ├╝berwiegend vegetarisch / vegan ern├Ąhren. Linsen sind nahrhaft und eine gro├čartige Quelle f├╝r Protein, Ballaststoffe, B-Vitamine, Eisen und Zink. Linsen m├╝ssen dazu nicht eingeweicht werden und sind schnell und einfach gekocht. Wir kochen heute ein Rote Linsen Dal vegan und perfekt gew├╝rzt.

Rote Linsen Dal vegan und perfekt gew├╝rzt

Rote Linsen Dal vegan und perfekt gew├╝rzt

Was ist besonders an Roten Linsen?

Rote Linsen kommen in einigen Sorten vor und sind gespalten. Im Gegensatz zu gr├╝nen, schwarzen oder braunen Linsen, die beim Kochen ihre Farbe und Form behalten, geht die Farbe der Roten Linsen meist ins gelbliche ├╝ber und die Linsen zerfallen schon nach 10 bis 15 Minuten Kochzeit. Das macht sie aber interessant f├╝r eingedickte oder cremige Gerichte. Sie finden sie eigentlich in jedem gut sortierten Lebensmittelgesch├Ąft, Naturkostl├Ąden oder in den verpackungsfreien Lebensmittelgesch├Ąften.

Rote Linsen Dal vegan und perfekt gew├╝rzt

Rote Linsen Dal vegan und perfekt gew├╝rzt

Tipps f├╝r Ihr Dal

Die Kokosmilch sollte vollfett und unges├╝├čte Kokosmilch sein.

Stall des Kokosbl├╝tenzuckers k├Ânnen Sie auch braunen oder anderen Zucker verwenden. Der Zucker dient als Geschmacksverst├Ąrker und zur Geschmacksbalance. Macht dabei aber das Gericht nicht s├╝├č. Sie k├Ânnten ihn auch weglassen, wenn zum Beispiel die Dosentomaten nicht zuviel S├Ąure mitbringen.

Passen Sie auf, dass die Roten Linsen nicht zu stark zu kochen. Rote Linsen sind schon nach wenigen Minuten gar und werden in kurzer Zeit zu einem ├╝berkochtem Brei. Also, wenn es im Topf anf├Ąngt zu k├Âcheln, ab da dauert das Kochen nur noch 10 bis 15 Minuten.

Dal ist voller Geschmack und mischt eine Vielzahl von aromatischen Gew├╝rzen, also servieren Sie zu Ihrem Rote Linsen Dal einfaches Dinge wie frisches Naan, Rotis, Chapatis oder Basmatireis.

Rote Linsen Dal vegan und perfekt gew├╝rzt

Rotes Linsen Dal vegan & perfekt gew├╝rzt

blankDeliD.
Dieses herrliche Rote Linsen Dal, vegan und perfekt gew├╝rzt. Ein Dal-Rezept welches in 30 Minuten fertig ist und wird Ihren Gaumen begeistert!
5 from 1 vote
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 25 Min.
Gericht Hauptgericht, Suppe, Eint├Âpfe und Chili
Land & Region Indien
Portionen 4 Portionen
Kalorien 434 kcal

Equipment

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Messer*
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Schneidebrett*
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Kochtopf*
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Dosen├Âffner*

Zutaten
  

Linsen Dal:

optionale Beilagen:

  • Basmatireis*
  • Sojajoghurt
  • Kr├Ąuter Petersilie, Dill, Schnittlauch....
  • Naan >>

Anleitungen
 

  • Linsen gut absp├╝len.
  • Zwiebel pellen und fein hacken. Ingwer sch├Ąlen und fein reiben. Koriander mit Stielen grob hacken. Chili halbieren, entkernen, wei├če Trennh├Ąutchen entfernen und fein hacken.
  • Das Kokos├Âl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln anschwitzen, dann Knoblauch, Chili und Ingwer dazu geben und anbraten.
  • F├╝gen Sie nun die Gew├╝rze wie Kurkuma, gemahlenen Koriander, Zimt und Currypulver in den Topf und lassen alles kurz anr├Âsten so dass die Aromen freigesetzt werden. Jetzt die roten Linsen hinzu und kurz mit den Gew├╝rzen braten.
  • Gie├čen Sie die Dosen-Tomaten, Gem├╝sebr├╝he und Kokosmilch an und bringen alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen den Topf zugedeckt etwa 10 bis 15 Minuten kochen oder bis die Linsen weich sind.
  • W├╝rzen Sie mit Kokosbl├╝tenzucker und schmecken das Dal mit Salz und Pfeffer ab.
  • Zum Beispiel mit Basmatireis und frisch gehacktem Koriander servieren und genie├čen!

N├Ąhrwerte

Serving: 1PortCalories: 434kcalCarbohydrates: 50gProtein: 18gFat: 12g
Allergene keine die deklariert werden m├╝ssten
Keyword dahl, dal, gem├╝securry, indisch kochen, linsen dal, vegane rezepte
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

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Rote Linsen Dal vegan und perfekt gew├╝rzt

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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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