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Proteinreicher Linsen-Quinoa-Salat ­čąĽ­čąĽ

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Proteinreicher Linsen-Quinoa-Salat
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Dieser Linsen-Quinoa-Salat ist die perfekte Art, Kohlenhydrate mit Proteinen zu verbinden, um einen ges├Ąttigten und ausgeglichenen Hunger zu bekommen.

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Proteinreicher Linsen-Quinoa-Salat

Derzeit steht es schlecht um die Ern├Ąhrungsgewohnheiten in Europa. Die Menschen essen zu viel Zucker und zu wenig frisches Gem├╝se. Zudem ist die allgemeine Akzeptanz f├╝r vegetarisches Essen mit amtierendem Veganer-Weltrekordhalter Deutschland am l├Ąngsten im F├╝hrenden. Werden Sie ein Teil von den Erfolgreichen! Dieser proteinreiche Linsen-Quinoa-Salat schmeckt hervorragend und enth├Ąlt alle Ihre vereinbarten N├Ąhrstoffe. Er ist einfach zuzubereiten und wird mit Ihren Lieblingsgem├╝se gemischt in einem herzhaften Salat serviert.

Proteinreicher Linsen-Quinoa-Salat

Proteinreicher Linsen-Quinoa-Salat

Ern├Ąhrung der Bev├Âlkerung

Eine Studie von The George Institute for Global Health in Australien hat gezeigt, wie ungesund die Ern├Ąhrung der Bev├Âlkerung in der westlichen Welt ist. Die Studie hat ergeben, dass die Di├Ąten und die Ern├Ąhrungsgewohnheiten von Erwachsenen zu 20% auf ungesunde Ern├Ąhrung zur├╝ckgehen und in Australien und in anderen L├Ąndern zu 30%.

Es ist wichtig, dass Erwachsene gesund ern├Ąhrt sind, da sie Tage ohne Probleme ├╝berstehen, aber einige Erkrankungen, Krankheiten, Altersdiabetes, Bluthochdruck, Erkrankungen des Herzens oder Erkrankungen des Magen-Darmsystems verursachen k├Ânnen.

Proteinreiche Salate sind eine gute M├Âglichkeit, um Erwachsenen zu helfen, ihre Di├Ąt so gesund wie m├Âglich zu gestalten.

Proteinreicher Linsen-Quinoa-Salat

Proteinreicher Linsen-Quinoa-Salat mit Sesamdressing

Warum sollten Sie diesen Linsen-Quinoa-Salat essen?

  • perfekte vegane / vegetarische Mahlzeit
  • Reich an Proteinen
  • milchfreies, glutenfreies und veganes Gericht
  • erfrischender Salat mit Tahin-Dressing
  • gesundes, leichtes, unkompliziertes, einfaches Rezept
  • ein schnelles Abendessen

Bereiten Sie sich auf den Sommer vor und genie├čen Sie eine leckere Mahlzeit mit diesem Proteinreichen Linsen-Quinoa-Salat. Er ist reich an Linsen, die eine umfangreiche und vielseitige Quelle von Proteinen sind. Mit dieser Rezept-Kombination werden Sie entspannt ern├Ąhrt und es ist eine gute M├Âglichkeit, andere Vitalstoffe und Vitamine zu sich zu nehmen, die Sie bei der ern├Ąhrungstechnischen Restriktion ersetzen k├Ânnen.

Proteinreicher Linsen-Quinoa-Salat

eiwei├čreicher Linsen-Quinoa-Salat

blankDeliD.
Dieser Linsen-Quinoa-Salat ist die perfekte Art, Kohlenhydrate mit Proteinen zu verbinden, um einen ges├Ąttigten und ausgeglichenen Hunger zu bekommen.
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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Salat Rezepte
Land & Region mediterran
Portionen 4 Portionen
Kalorien 470 kcal

Equipment

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Kochtopf*
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Sieb*
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Sch├Ąlmesser*
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Messer*

Zutaten
  

Salat:

  • 250 g Linsen* braun, rot und/oder gelb
  • 250 g Quinoa rot, gold und/oder schwarz
  • 150 g Edamame
  • 1 rote Paprika
  • 90 g Babyspinat
  • Minze
  • 1 rote Zwiebel oder 2 Lauchzwiebeln

f├╝r das Sesam-Dressing:

Optionale Topping:

  • K├╝rbiskerne* ger├Âstet
  • Fr├╝hlingszwiebeln in feinen Ringen
  • kl. Bund Minze
  • Kr├Ąuter wie Petersilie, Kresse, Kerbel...

Anleitungen
 

  • Linsen nach Packungsangaben bissfest kochen. Abgie├čen und unter kaltem Wasser abk├╝hlen.
  • Quinoa nach Packungsangaben kochen. Anschlie├čend abk├╝hlen lassen und mit einer Gabel auflockern.
  • Edamame in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren. Anschlie├čend unter kaltem Wasser abk├╝hlen.
  • In der Zwischenzeit die Zwiebel pellen und fein w├╝rfeln.
  • Paprika waschen, halbieren, entkernen, wei├če Trennh├Ąutchen entfernen und in kleine W├╝rfel schneiden.
  • Babyspinat vorsichtig waschen und grob hacken. Die sch├Ânsten Bl├Ąttchen zum Anrichten zur├╝ckbehalten.
  • Minze von den Stielen zupfen und grob hacken.
  • Alle Zutaten f├╝r das Dressing in einer Sch├╝ssel oder einem Schraubglas cremig r├╝hren bzw. sch├╝tteln.
  • Alle Salatzutaten nun in eine gro├če Sch├╝ssel geben und vermengen.
  • Erst zum Servieren das Salatdressing untermischen und vermischen!
  • Mit ger├Âsteten K├╝rbiskernen, Kr├Ąutern und Kresse bestreut servieren.

TiP

Lagerung: In einem luftdichten Beh├Ąlter ist der Salat im K├╝hlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Bewahre das Dressing dabei separat auf und vermische sie erst, wenn Du servieren m├Âchtest.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 470kcalCarbohydrates: 66gProtein: 26gFat: 13g
Allergene N├╝sse, Sesam, Soja
Keyword einfaches veganes Rezept, eiwei├čreich, linsensalat, quinoasalat, veganer salat
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

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Proteinreicher Linsen-Quinoa-Salat

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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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