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Pizza di pasta sfoglia – Torta Salata auf Blätterteigpizza

by Ari
Pizza di pasta sfoglia - Torta Salata auf Blätterteig

Pizza di pasta sfoglia – Torta Salata auf Blätterteigpizza

Die “gefälschte” Blätterteigpizza ist eine einfache Alternative zur klassischen Pizza. Trotdem köstlich und faszinierend, sowohl am Gaumen als auch für das Auge. Pizza di pasta sfoglia ist perfekt, um einen großartigen Klassiker der italienischen Küche in nur kurzer zeit auf den Tisch bringen möchten. Auch hervorragend als Nachmittagssnack. Pizza di pasta sfoglia kann ein traditionelles Abendessen ersetzen. Auch kann sie die Kinder nach einem abenteuerlichen Tag erfrischen oder servieren Sie sie zu netten Stunden mit Ihren Freunden. Dann ist es ein perfekter Starter mit Aperitif, um ein Sommerdinner zu eröffnen.

Diese köstliche sommerliche und herzhafte Pizza aus Blätterteig, einem bunten süßen Tomaten-Mix ist eines dieses vegetarische Rezepte die einfach und schnell zuzubereiten sind. Ein perfektes Gericht als Frühstück, Vorspeise oder Hauptmahlzeit.

Pizza di pasta sfoglia - Torta Salata auf Blätterteig

Pizza di pasta sfoglia – Torta Salata auf Blätterteig

Ein herzhafter „Kuchen“ der zu den Gerichten gehört, die die Fantasie in der Küche anregen und besonders im Sommer willkommen sind, wenn das Angebot an frischem Gemüse groß ist. So einfach die gefälschte Blätterteigpizza ist, so genial schmeckt sie auch. Auf der vorgefertigten Blätterteigbasis kommt ein bunter Mix aus süßen und säuerlichen Tomate verschiedenster Sorten. Ein paar Gewürze, etwas Sirup und als Käse ist es vorzuziehen, einige gezupfte Stücke eines Mozzarella oder die Miniversion des besagten Käses hinzuzufügen. Er ist weich und schmilzt sehr leicht.

Pizza di pasta sfoglia - Torta Salata auf Blätterteig

Torta Salata auf Blätterteig

 

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Pizza di pasta sfoglia - Torta Salata auf Blätterteig

Pizza di pasta sfoglia - Torta Salata auf Blätterteig

gekocht von: Ari
Torta-Salata ist eine köstliche und sommerliche Pizza aus Blätterteig belegt mit den verschiedensten aromatischen Tomaten. Ein vegetarisches Rezept...
5 from 1 vote
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Gericht Backen, Frühstück & Brunch, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Pizza, Vorspeisen & Snacks
Küche Italien, mediterran
Portionen 2 Portionen
Kalorien 710 kcal

Zutaten
  

Pizza di pasta sfoglia:

Topping:

  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer* aus der Mühle
  • Chiliflocken*
  • kl. Bund Schnittlauch
  • 200 g Mini-Mozzarella-Kugeln oder ein großer gezupft, Büffel-Mozzarella
  • Oliven-Zitronen-Öl zum beträufeln

Anleitungen
 

  • Backofen auf 190-200 °C vorheizen.
  • Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Damit der Rand besser hoch geht, kannst Du ihn entweder einen Zentimeter breit umfalten oder vorsichtig, etwa einen Zentimeter vom Rand, leicht einritzen.
  • Deinen Tomatenmix waschen und etwas abtrocknen. In meiner Mischung waren folgende Sorten: Grimpante du Mexique, Black & Red Boar, Santa Cruz, Green Zebra und Gelbe Birne Tomaten...
  • Große Tomaten in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und kleinere Tomatensorten einfach nur halbieren oder auch mal im Ganzen auflegen.
  • Knoblauch pellen und in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
  • Tomaten auf dem Blätterteig verteilen (achte darauf den Rand nicht zu belegen). Auf die Tomaten den Knoblauch verteilen.
  • Mit Salz würzen. Ahornsirup über die Tomaten träufeln und mit einem Pinsel den Rand und die Tomaten mit dem Olivenöl einstreichen.
  • Auf der mittleren Schiene im Backofen für etwa 25 - 30 Minuten backen oder bis der Blätterteig gut gebräunt ist.
  • Fertige Pizza di pasta sfoglia schwarzem Pfeffer aus der Mühle, Chiliflocken nach Ihrem Geschmack würzen.
  • Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen, Basilikum-Blättchen und Mozzarella-Kugeln belegen. Als letztes, träufeln Sie noch ein gutes Oliven-Zitronen-Öl darüber (oder etwas Zitronensaft).

TiP

TiPP: Lass doch den Mozzarella noch etwas schmelzen, indem du die Pizza di pasta sfoglia noch etwa 5 Minuten backen lässt...

Nährwerte

Serving: 1Port.Calories: 710kcalCarbohydrates: 45gProtein: 16g
Keyword blätterteig, pizza, tomaten, torta salata
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