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Palak Paneer – schnell und einfach ­čąĽ

Palak Paneer - schnell und einfach ist sehr beliebt, weil es leicht herzustellen ist und weil es den typisch indischen Geschmack hat.

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Palak Paneer - schnell und einfach

Palak Paneer – schnell und einfach, ist ein indisches Gericht, das aus Spinat (manchmal aus aus Gr├╝nkohl), gehackten, gekochten Zwiebeln, Joghurt und Paneer besteht. Es ist am besten zu servieren, wenn es mit Reis und Chapathi gegessen wird. Jemand, der dieses Gericht am liebsten mag, wird am liebsten Zitronen- oder Limettensaft dazu trinken. Das Gericht ist sehr beliebt, weil es leicht herzustellen ist und weil es der typisch Geschmack der indischen K├╝che ist.

Palak Paneer ist ein Gericht, das nicht zu den typischen Gerichten der indischen K├╝che geh├Ârt, die die meisten Europ├Ąer kennen: Es ist kein Biryani, kein Dal oder kein Masala Dosa. Aber es ist ein Gericht, das von den meisten Erwachsenen in Indien regelm├Ą├čig gegessen wird. Vor allem ist es ein Gericht, das Sie auf keinen Fall verpassen sollten.

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├ťber Palak Paneer

Palak Paneer ist ein klassisches Currygericht der nordindischen K├╝che aus frischem Spinat, Zwiebeln, Gew├╝rzen, Paneer und Kr├Ąutern. ÔÇ×PalakÔÇť ist ein Hindi-Wort f├╝r ÔÇ×SpinatÔÇť und ÔÇ×PaneerÔÇť ist indischer
H├╝ttenk├Ąse. Palak Paneer bedeutet also K├Ąse, der in einer w├╝rzigen und k├Âstlichen Spinatso├če gekocht wird. Die Konsistenz ist am besten mit Tofu zu vergleichen.

Die traditionelle Methode zur Herstellung von Palak Paneer besteht darin, die Spinatbl├Ątter zu blanchieren und dann zu p├╝rieren. Dieses Spinatp├╝ree wird dann sp├Ąter mit indischen Gew├╝rzen, Zwiebeln und Tomaten gekocht. Hat es dann eine dickfl├╝ssige Konsistenz, ├Ąhnlich eines Currys, wird der Paneer in dieser Sauce gekocht. F├╝r einen Restaurant-Touch wird normalerweise etwas Sahne hinzugef├╝gt.

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Mein Rezept f├╝r Palak Paneer

Wenn Sie Palak Paneer schon einmal in einem indischen Restaurant versucht haben und nicht damit zufrieden waren, kann es wahrscheinlich an der Art der Zubereitung gelegen haben. Mein Rezept wird Ihnen helfen, den perfekten Palak Paneer – Spinat mit indischem K├Ąse zuzubereiten. Nachdem ich verschiedene Arten der Herstellung ausprobiert hatte, kam ich schlie├člich zu dieser Version, die bei allen gut angekommen ist.

Die besten Ergebnisse werden erzielt, wenn Sie Ihren Spinat nicht blanchieren und nicht ├╝berkochen. Um ein Blanchieren zu vermeiden, braten wir den Spinat also zuerst an und p├╝rieren ihn nicht.

Palak Paneer - schnell und einfach

Palak Paneer - schnell und einfach

Ari
Palak Paneer - schnell und einfach ist sehr beliebt, weil es leicht herzustellen ist und weil es den typisch indischen Geschmack hat.
5 from 2 votes
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Curry, Gem├╝securry
Land & Region Indien
Portionen 2 Portionen
Kalorien 539 kcal

Equipment

Salatschleuder*
Pfanne*
Pfannenwender*
Messer*

Zutaten
  

Palak - Spinat:

Paneer - K├Ąse:

  • 250 g Paneer indischer K├Ąse
  • 150 g Cocktailtomaten

sonst noch:

  • 50 g Naturjoghurt
  • kl. Bund Koriander

Anleitungen
 

  • Spinat wasche und trocken schleudern.
  • Tomaten waschen und abtrocknen.
  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer pellen. Dann fein w├╝rfeln.
  • Paneer in W├╝rfel (1,5 bis 2 cm) schneiden.
  • Stellen Sie zwei Pfannen auf den Herd und arbeiten parallel.
  • In der ersten Pfanne: 2 Essl├Âffel Ghee in einer Pfanne schmelzen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin d├╝nsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die gemahlenen Gew├╝rze hinzugeben und kurz r├Âsten bis sie duften.
  • Spinat mit in die Pfanne geben und d├╝nsten, bis er zusammenf├Ąllt.
  • Pfanne von der Hitze nehmen und 100 g Joghurt unter den Spinat r├╝hren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • In der Zweiten Pfanne: Restliches Ghee schmelzen und darin die Tomaten zusammen mit den K├Ąsew├╝rfel kurz anbraten. Leicht Salzen und Pfeffern.

Anrichten und Servieren:

  • Paneer und Tomaten auf dem Spinat servieren.
  • Mit einem zus├Ątzlichen Klecks Joghurt und etwas Koriandergr├╝n genie├čen!

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Dazu k├Ânnen Sie indisches Brot oder Reis servieren.

Nutrition Label

Serving: 1Port.Calories: 539kcalCarbohydrates: 12gProtein: 39gFat: 35g
Allergene Milch
Keyword indischer K├Ąse, Palak Paneer, schnelle gerichte, Spinatrezepte
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Ari

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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