GESPONSERT

Palak Paneer – schnell und einfach

Palak Paneer - schnell und einfach ist sehr beliebt, weil es leicht herzustellen ist und weil es den typisch indischen Geschmack hat.

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten!

Palak Paneer - schnell und einfach

Palak Paneer – schnell und einfach, ist ein indisches Gericht, das aus Spinat (manchmal aus aus Grünkohl), gehackten, gekochten Zwiebeln, Joghurt und Paneer besteht. Es ist am besten zu servieren, wenn es mit Reis und Chapathi gegessen wird. Jemand, der dieses Gericht am liebsten mag, wird am liebsten Zitronen- oder Limettensaft dazu trinken. Das Gericht ist sehr beliebt, weil es leicht herzustellen ist und weil es der typisch Geschmack der indischen Küche ist.

Palak Paneer ist ein Gericht, das nicht zu den typischen Gerichten der indischen Küche gehört, die die meisten Europäer kennen: Es ist kein Biryani, kein Dal oder kein Masala Dosa. Aber es ist ein Gericht, das von den meisten Erwachsenen in Indien regelmäßig gegessen wird. Vor allem ist es ein Gericht, das Sie auf keinen Fall verpassen sollten.

"<yoastmark

Über Palak Paneer

Palak Paneer ist ein klassisches Currygericht der nordindischen Küche aus frischem Spinat, Zwiebeln, Gewürzen, Paneer und Kräutern. „Palak“ ist ein Hindi-Wort für „Spinat“ und „Paneer“ ist indischer
Hüttenkäse. Palak Paneer bedeutet also Käse, der in einer würzigen und köstlichen Spinatsoße gekocht wird. Die Konsistenz ist am besten mit Tofu zu vergleichen.

Die traditionelle Methode zur Herstellung von Palak Paneer besteht darin, die Spinatblätter zu blanchieren und dann zu pürieren. Dieses Spinatpüree wird dann später mit indischen Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten gekocht. Hat es dann eine dickflüssige Konsistenz, ähnlich eines Currys, wird der Paneer in dieser Sauce gekocht. Für einen Restaurant-Touch wird normalerweise etwas Sahne hinzugefügt.

"<yoastmark

Mein Rezept für Palak Paneer

Wenn Sie Palak Paneer schon einmal in einem indischen Restaurant versucht haben und nicht damit zufrieden waren, kann es wahrscheinlich an der Art der Zubereitung gelegen haben. Mein Rezept wird Ihnen helfen, den perfekten Palak Paneer – Spinat mit indischem Käse zuzubereiten. Nachdem ich verschiedene Arten der Herstellung ausprobiert hatte, kam ich schließlich zu dieser Version, die bei allen gut angekommen ist.

Die besten Ergebnisse werden erzielt, wenn Sie Ihren Spinat nicht blanchieren und nicht überkochen. Um ein Blanchieren zu vermeiden, braten wir den Spinat also zuerst an und pürieren ihn nicht.

Palak Paneer - schnell und einfach

Palak Paneer - schnell und einfach

Ari
Palak Paneer - schnell und einfach ist sehr beliebt, weil es leicht herzustellen ist und weil es den typisch indischen Geschmack hat.
5 from 2 votes
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Curry, Gemüsecurry
Land & Region Indien
Portionen 2 Portionen
Kalorien 539 kcal

Equipment

Salatschleuder*
Pfanne*
Pfannenwender*
Messer*

Zutaten
  

Palak - Spinat:

Paneer - Käse:

  • 250 g Paneer indischer Käse
  • 150 g Cocktailtomaten

sonst noch:

  • 50 g Naturjoghurt
  • kl. Bund Koriander

Anleitungen
 

  • Spinat wasche und trocken schleudern.
  • Tomaten waschen und abtrocknen.
  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer pellen. Dann fein würfeln.
  • Paneer in Würfel (1,5 bis 2 cm) schneiden.
  • Stellen Sie zwei Pfannen auf den Herd und arbeiten parallel.
  • In der ersten Pfanne: 2 Esslöffel Ghee in einer Pfanne schmelzen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die gemahlenen Gewürze hinzugeben und kurz rösten bis sie duften.
  • Spinat mit in die Pfanne geben und dünsten, bis er zusammenfällt.
  • Pfanne von der Hitze nehmen und 100 g Joghurt unter den Spinat rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • In der Zweiten Pfanne: Restliches Ghee schmelzen und darin die Tomaten zusammen mit den Käsewürfel kurz anbraten. Leicht Salzen und Pfeffern.

Anrichten und Servieren:

  • Paneer und Tomaten auf dem Spinat servieren.
  • Mit einem zusätzlichen Klecks Joghurt und etwas Koriandergrün genießen!

TiP

Dazu können Sie indisches Brot oder Reis servieren.

Nährwerte

Serving: 1Port.Calories: 539kcalCarbohydrates: 12gProtein: 39gFat: 35g
Allergene Milch
Keyword indischer Käse, Palak Paneer, schnelle gerichte, Spinatrezepte
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

Das Rezept bei Pinterest pinnen und später kochen!

"<yoastmark

Ari

Ich habe das Gefühl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke für all Eure Unterstützung, für den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafür!
ähnliche Rezepte aus Ofen- & Pfannengemüse
Gönn Dir selbstgemachte Kartoffelwedges – So wird’s gemacht!

Gönn Dir selbstgemachte Kartoffelwedges – So wird’s gemacht!

Kartoffelwedges sind eine beliebte Beilage, die zu vielen verschiedenen Gerichten serviert werden kann. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den Kartoffelwedges beschäftigen und erfahren, warum sie so...

Schmackhafte Chinakohl-Pfanne in wenigen Minuten zubereitet

Schmackhafte Chinakohl-Pfanne in wenigen Minuten zubereitet

Diese Aromatische Chinakohl-Pfanne ist eine gesunde und schnelle Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird. Dieses Rezept ist ein perfektes Mittag- oder Abendessen, da es so vollgepackt ist mit Aromen und Nährstoffen. Der beste Teil ist, dass es in nur 30 Minuten...

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Folge uns auf

GESPONSERT
GESPONSERT
Send this to a friend