Italienischer ofengerösteter Fenchel mit Parmesan ist eine einfacher Snack oder Beilage aus frischem Fenchel, Parmesan und etwas Olivenöl. Gut und gut für dich!
Normalerweise mache ich einen schnellen und einfachen rohen Fenchelsalat. Das heißt, ich schneide ihn einfach in Scheiben und wirf ihn mit etwas Salz und Olivenöl durcheinander. Aber auch dieses italienische Parmesan-Fenchel-Rezept ist äußerst lecker und dazu so einfach zu machen, das ich es öfter im Jahr auf den Tisch bringe. Vielleicht bin ich ein bisschen besessen davon. Ich mag es, aus einer minimalen Anzahl von Zutaten ein herrlich authentischen Snack oder Vorspeise zu zaubern. Ich hoffe, Sie genießen diesen einfachen ofengebackenen Fenchel so wie wir. Buon Appetito!
Ist Fenchel gut für dich?
sicher denn…
- Aufgrund seines Kalziumgehalts hilft es, die Knochenstärke zu erhalten.
- das bedeutet auch, dass es für Ihre Haut gut ist.
- Fenchel hilft, den Blutdruck zu senken.
- Ist förderlich bei der Verdauung.
- Ein Gemüse zur Krebsprävention.
- Hilft das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
Also „Dig in“!
Wie schmeckt eigentlich Fenchel?
Einige Leute sagen, Fenchel hat eine Art Lakritz-Geschmack. Ich finde, es hat einen leichten Lakritz-Geschmack, aber nichts übermäßig. Versuchen Sie, die Stiele nicht zu verwenden, sondern nur die zarten Knollen.
Und gebacken ist Fencheln einfach nicht von dieser Welt, umwerfend lecker.
Fenchel schneiden
Waschen und putzen. Schneiden Sie die Stiele ab und heben das zarte Grün auf. Die Stiele selbst benutze ich nur bei sehr jungen Pflanzen, denn sonst finde ich sie zu hart und zäh.
Schneiden Sie die Knolle der Länge nach in zwei Hälften und dann in schmale Keile, so das die Segmente durch den Strunk zusammen gehalten werden.
Den inneren Strunk entferne ich nur, wenn ich einen Salat daraus mache. Sofort verwenden oder zugedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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ofengerösteter Fenchel mit Parmesan
Kochutensilien
Zutaten
- 2-3 Fenchelknolle
- 3 Esslöffel natives Olivenöl*
- Meersalz
- Parmesan*
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Fenchel putzen und in nicht zu dicke Keile schneiden.
- Fenchel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit etwas Meersalz bestreuen (seien Sie sparsam, den der Parmesan im Anschluss hat auch Salz in sich).
- Im Backofen auf der obersten Schiene rösten, bis sich die Ränder färben und der Fenchel weich ist. 5 Minuten vor Ende frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen und überbacken.
- Heiß genießen!
Nährwerte
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