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Mais-Dinkel-Brot backen đŸ„•đŸ„•

Brot & Brötchen ganz einfach selber backen

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Mais-Dinkel-Brot backen ist ganz einfach. In diesem Brotrezept zeige ich Dir, das Dinkel- und Maismehl gut fĂŒr das Brotbacken geeignet sind.

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Mais-Dinkel-Brot backen

Wer kennt es nicht? Das GefĂŒhl, wenn man in einem gut duftenden Brot backt und es anschließend warm aus dem Ofen verspeist. Das ist ein unbeschreibliches GefĂŒhl, das man nicht missen möchte. Außerdem ist es auch noch sehr gesund. Doch oft werden industriell hergestellte Backwaren gekauft, anstatt selber zu backen. Das ist zwar bequemer, aber es geht auch anders. Maismehl und Dinkelmehl – das sind die Hauptzutaten fĂŒr unser Mais-Dinkel-Brot. Das Brot schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch noch Ă€ußerst gesund. Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Außerdem ist Dinkel besonders gut fĂŒr die Verdauung. Das Brot lĂ€sst sich sowohl mit frischer Hefe als auch Trocken-Hefe backen. Wir zeigen dir heute, wie du unser Mais-Dinkel-Brot ganz einfach selbst backen kannst.

Ein selbst gebackenes Brot schmeckt einfach immer köstlich und das Beste daran ist: „man weiß was drin ist“.

Dieses Mais-Dinkel-Brot ist ein leckeres FrĂŒhstĂŒckbrot oder kann als Beilage zu Salat oder Suppen serviert werden. Das Brot ist sehr saftig und hat einen leckeren Geschmack, besonders wenn man es noch warm serviert. FĂŒr die Zubereitung benötigt es, wie alle anderen Brotrezepte mit Hefeteigen, etwas Zeit, weil der Teig gehen muss. Der Teig ist recht weich, das sollte Euch aber nicht stören, da das Brot sowieso im Kasten gebacken wird. DafĂŒr ist es am Ende super saftig und hĂ€lt lange frisch.

Die Zubereitung ist ganz einfach: Ihr braucht nur die zwei Mehle, Wasser, Salz und etwas Hefe. ZusĂ€tzliche GewĂŒrze, wie Koriander den ich verwendet habe, sind optional und Geschmackssache. Alles zusammen vermischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend den Teig fĂŒr etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Nun könnt ihr den Teig in zu einem Brotlaib formen. Den Brotlaib in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform legen und nochmal fĂŒr etwa 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Brot im Ofen etwa 35 bis 40 Minuten Backen.

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Ă€hnliche Rezepte wie unser schnell zubereitetes Mais-Dinkel-Brot:

Mais-Dinkel-Brot backen

Mais-Dinkel-Brot selber backen

blankDeliD.
Mais-Dinkel-Brot backen ist ganz einfach. In diesem Brotrezept zeige ich Dir, das Dinkel- und Maismehl gut fĂŒr das Brotbacken geeignet sind.
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Vorbereitung 1 Std.
Zubereitung 40 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 40 Min.
Gericht Brot backen, Brotrezepte
Land & Region Deutschland
Portionen 1 Brot
Kalorien 121 kcal

Equipment

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KĂŒchenmaschine*
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Kastenform*
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Brotbackform*
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Brotkasten*

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Die Hefe im lauwarmen Wasser mit Ahornsirup auflösen und ruhen lassen bis sie aktiv wird.
  • Alle trockenen Zutaten miteinander mischen.
  • Hefe-Wasser und Olivenöl zu den trocknen Zutaten geben. Alles fĂŒr 8 bis 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
  • Teig abdecken und fĂŒr etwa 30 bis 60 Minuten gehen lassen.
  • Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Nach dieser Zeit den Teig noch einmal kurz kneten und in eine Kastenform geben. Noch einmal fĂŒr etwa 30 Minuten gehen lassen.
  • Nach den 30 Minuten, den teig mit etwas Wasser einpinseln und fĂŒr 40 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen backen.
  • Herausnehmen und abkĂŒhlen lassen.

NĂ€hrwerte

Serving: 1Port.Calories: 121kcalCarbohydrates: 14gProtein: 5gFat: 3g
Allergene Gluten
Keyword Brot selber backen, Dinkelbrot Rezept, einfache Brotrezepte, Maisbrot Rezept
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Mais-Dinkel-Brot backen

Mais-Dinkel-Brot backen

Sie sehen, Brot selber zu hause backen ist gar nicht so schwer! Um Brot selber zu backen muss man nur ein paar Dinge beachten, dann kann gar nichts mehr schiefgehen.


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DeliD.

Ich habe das GefĂŒhl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke fĂŒr all Eure UnterstĂŒtzung, fĂŒr den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafĂŒr!
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