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Lecker marokkanischer schwarze Linsensalat ­čąĽ­čąĽ

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Lecker marokkanischer schwarze Linsensalat
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Marokkanischer schwarzer Linsensalat ist ein vegan gesunder Salat mit knackigem Sellerie, ger├Âsteten Mandeln und Aprikosen. Gut vorzubereiten und prima f├╝rs B├╝ro

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Lecker marokkanischer schwarze Linsensalat
Lecker marokkanischer schwarze Linsensalat – dieser Linsensalat ist ein entfernter Verwandter von Taboul├ę und eine gesunde vegane Option, die mit proteinhaltigen Linsen und erstaunlichen Gew├╝rzen beladen ist. Gek├╝hlt f├╝r Dinnerpartys, ToGo f├╝rs die Arbeit, B├╝ro oder als komplettes leichtes Mittagessen zusammen mit Pita und oder Hummus…

Lecker marokkanischer schwarze Linsensalat

Lecker marokkanischer schwarze Linsensalat

Ich beginne mit einer Sch├╝ssel marokkanisch gew├╝rzter Karotten und Linsen. W├Ąhrend es sich sehr herbstlich anf├╝hlt, ist dies ein ganzj├Ąhriges Gericht … und eine ausgezeichnete Seite f├╝r ein Festmahl im Freien. Es‘ s herzhaft und s├╝├č mit einem Hauch von S├Ąure aus dem Zitrus-Dressing. Ich habe viel davon alleine gegessen, aber es f├╝hlt sich auf jeden Fall wie die perfekte Kombination f├╝r eine Platte mit gegrilltem H├╝hnchen oder Fisch an.

Lecker marokkanischer schwarze Linsensalat

Lecker marokkanischer schwarze Linsensalat

Dieser marokkanische Linsensalat ist eine M├Âglichkeit, Staudensellerie und getrocknete Aprikosen sinnvoll zu verarbeiten. Knackige Selleriest├╝ckchen werden mit Linsen, roten Zwiebeln, Minze, Aprikosen und Mandelnstiften kombiniert. Dann wird alles in ein Dressing geworfen, das mit Ahornsirup, Zimt, Nelke und Kreuzk├╝mmel gew├╝rzt ist. Alles in allem macht dieser Salat ein zufriedenstellendes Abend- oder Mittagessen mit einer Beilage aus orientalischem Brot und hausgemachtem Hummus. Auch w├Ąre er ein gro├čartiger Beilagensalat, der zum Abendessen neben gebackenem oder gebratenem Tofu oder Tempeh, R├╝hrei oder sogar schickem Avocado-Toast serviert werden kann.

Lecker marokkanischer schwarze Linsensalat

Lecker marokkanischer schwarze Linsensalat

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Lecker marokkanischer schwarze Linsensalat

Lecker marokkanischer schwarze Linsensalat - vegan

blankDeliD.
Marokkanischer schwarzer Linsensalat ist ein vegan gesunder Salat mit knackigem Sellerie, ger├Âsteten Mandeln und Aprikosen. Gut vorzubereiten und prima f├╝rs B├╝ro
5 from 2 votes
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gericht Beilage, Gem├╝serezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Salat Rezepte
Land & Region Marokko
Portionen 5 Portionen
Kalorien 360 kcal

Zutaten
  

Salat-Zutaten:

  • 1 rote Zwiebel
  • 400 g Belugalinsen* braune Linsen, gr├╝ne Linsen
  • 4 Stangen Staudensellerie
  • 150 g getrocknete Aprikosen*
  • 100 g Mandeln* Stifte
  • 1 kl. Bund Koriander und/oder Petersilie
  • 1 kl. Bund Minze
  • 1 abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange + Saft

Marokkanisches Dressing:

Anleitungen
 

  • Zwiebel pellen und fein w├╝rfeln.
  • Linsen nach Packungsanweisung bissfest garen.
  • Sellerie putzen, waschen, entf├Ądeln und in schmale St├╝cke schneiden.
  • Aprikosen in d├╝nne Scheiben schneiden.
  • Mandeln (wenn Du ganze Mandeln benutzt, hacken) in einer hei├čen Pfanne ohne zugaben von Fett goldbraun anr├Âsten.
  • Orange hei├č abwaschen. Schale abreiben und Saft auspressen.
  • Kr├Ąuter absp├╝len, trocken sch├╝tteln und hacken.
  • Linsen, Sellerie, Aprikosen, ger├Âstete Mandeln, Zwiebeln, Kr├Ąuter und Orangenabrieb in einer Sch├╝ssel mit dem Orangensaft mischen.

Marokkanische Dressing zubereiten:

  • Knoblauch pellen und fein hacken.
  • Alle Zutaten in einer Sch├╝ssel mischen, zum Salat geben und vorsichtig vermengen.
  • Mit Salz abschmecken. Chiliflocken (optional) nach Geschmack und wenn du m├Âchtest etwas mehr.

TiP

Den Salat k├Ânnen Sie etwa 4 Tage im K├╝hlschrank aufbewahren.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 360kcalCarbohydrates: 50.5gProtein: 14.3gFat: 12g
Keyword frischer salat, herbstsalat, linsensalat
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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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