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Lasagne von Auberginen aus der Pfanne

Sie lieben Auberginen, aber Sie wissen nicht, was Sie damit kochen sollen? Nun, Sie kommen an den richtigen Ort. In diesem Rezept werden wir Ihnen zeigen, wie man die köstlichste Auberginen-Lasagne der Welt zubereitet 😉 . Dieses Gericht ist nicht nur vegan und lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Folgen Sie einfach unseren Anweisungen und Sie werden es lieben.

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Ein einfaches und leckeres Rezept für Lasagne von Auberginen aus der Pfanne

Wer kennt sie nicht, die klassische Lasagne? In der Regel wird sie mit Nudeln, Hackfleischsoße und Käse zubereitet. Doch heute wollen wir uns einmal eine etwas andere Lasagne anschauen. Diese besteht nämlich aus Auberginen und wird in der Pfanne zubereitet. Diese Art der Lasagne ist vegan, glutenfrei, besonders gesund und lecker. In diesem Rezept werden wir uns die Zubereitung dieser Lasagne von Auberginen aus der Pfanne etwas genauer anschauen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Lasagne von Auberginen aus der Pfanne

Ein einfaches und leckeres Rezept für Lasagne von Auberginen aus der Pfanne

Lasagne aus der Pfanne – ein schneller und einfacher Mittag- oder Abendessen

Die vegane Version von Lasagne ist eine Mischung verschiedenen leckeren Komponenten, die zusammen ein köstliches Gericht ergeben. Die Auberginen sind eine perfekte Alternative für die Nudelplatten in der Lasagne und geben ihr eine besondere Geschmacksnote.

Auberginen sind eine gesunde und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Lasagneblättern. Sie sind reich an Ballaststoffen und enthalten wenig Kalorien. Auberginen sind außerdem eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium und Folsäure. Die meisten Menschen sind sich jedoch nicht bewusst, dass Auberginen auch eine hervorragende Lasagneblatt-Alternative sind. Auberginen-Lasagne ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlicher Lasagne, die Sie leicht und schnell zu Hause zubereiten können.

Die Lasagne aus der Pfanne ist eine hervorragende Alternative zu den klassischen Lasagnerezepten und ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Zudem Ist diese vegane Lasagne gluten-, milch- und sojafrei.

Gemüsefüllung in der veganen Lasagne

Sie können Lasagne aus der Pfanne genießen, indem Sie Auberginen in der Pfanne scharf anbraten und anschließend im Backofen gar ziehen lassen.

Währenddessen bereiten Sie das Gemüse in der gleichen Pfanne zu (das spart Abwasch). Dazu Zwiebeln, Knoblauch, gelbe Paprika-Würfel, Kichererbsen und Tomaten in Stücke geschnitten in der Pfanne rösten. Mit etwas orientalischen Gewürzen abschmecken und schon können Sie die Lasagne auf dem Teller anrichten.

Getoppt wir das Ganze mit einem einfachen aber leckeren Basilikum-Öl. Dazu können Sie ein Basilikum-Pesto mit etwas Olivenöl strecken oder Sie bereiten aus Basilikum, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl Ihr eigenes frisches und aromatisches Basilikumöl zu.

Vorzüge für die Lasagne aus der Pfanne!

Sie mögen Auberginen? Dann werden Sie Lasagne aus der Pfanne lieben! Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt absolut köstlich. Auberginen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium. Sie sind auch reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, Krebs und Herzerkrankungen vorzubeugen. Auberginen-Lasagne ist ein schnelles und einfaches Rezept für vegane Lasagne aus der Pfanne und eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die Sie sich und Ihre ganze Familie ruhig öfter gönnen können. Ein schnelles und einfaches Rezept für vegane Lasagne.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Lasagne von Auberginen aus der Pfanne

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Ari
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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 25 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen, ofengemüse, Pfannengemüse
Land & Region mediterran, Orient
Portionen 4 Portionen
Kalorien 240 kcal

Equipment

Messer*
Grillpfanne*
Grillzange*
Backblech*

Zutaten
  

Gemüselasagne:

Basilikumöl:

Anleitungen
 

BASILIKUM-ÖL:

  • Basilikum abspülen, gut trocken schütteln und mit den restlichen Zutaten glatt mixen.

GEMÜSELASAGNE:

  • Auberginen in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Ganz leicht über Kreuz einschneiden. Leicht salzen und in etwa 5-10 Minuten entwässern. Gut trocken tupfen.
    Ein einfaches und leckeres Rezept für Lasagne von Auberginen aus der Pfanne
  • In der Zwischenzeit bereiten Sie das restliche Gemüse vor.
  • Dazu Paprika halbieren. Kerne und weiße Trennhäutchen entfernen. Dann in kleine Stücke schneiden.
  • Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln.
  • Tomaten waschen und grob würfeln.
  • Kichererbsen in ein Sieb abgießen, mit Wasser gut abspülen und gut abtropfen lassen.

Auberginen braten:

  • Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und auf dem Backblech verteilen.
  • Auberginen im Backofen für etwa 15 Minuten fertig backen.
  • In der Zwischenzeit....

Gemüsefüllung vorbereiten:

  • 2-3 Esslöffel Olivenöl in der Auberginen-Panne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
  • Paprikastücke dazugeben und bissfest braten.
  • Kichererbsen und Tomatenstücke dazu geben und kurz mit braten lassen.
  • Mit Kreuzkümmel, Kardamom und Chiliflocken würzen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Anrichten und Servieren:

  • Auberginen auf Tellern mit dem Pfannengemüse schichten und zwischendurch mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
  • Mit Basilikum-Öl beträufelt servieren.

Nährwerte

Serving: 1Port.Calories: 240kcalCarbohydrates: 11gProtein: 15gFat: 14g
Allergene keine die deklariert werden müssten
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Ein einfaches und leckeres Rezept für Lasagne von Auberginen aus der Pfanne

Lasagne aus der Pfanne – ein schneller und einfacher Mittag- oder Abendessen

Genieße die leckere Lasagne aus der Pfanne – ein einfaches und schnelles Rezept

Ari

Ich habe das Gefühl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke für all Eure Unterstützung, für den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafür!
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