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Jackfrucht Curry mit S├╝sskartoffeln ­čąĽ­čąĽ

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Jackfrucht Curry mit S├╝├čkartoffeln
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Ein k├Âstlich cremiges Jackfrucht Curry mit S├╝sskartoffeln. Ein leicht zuzubereitendes veganes und glutenfreies Gem├╝securry, voller Geschmack!

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Jackfrucht Curry mit S├╝├čkartoffeln

Ein k├Âstlich cremiges Jackfrucht Curry mit S├╝sskartoffeln. Ein leicht zuzubereitendes veganes und glutenfreies Gem├╝securry, voller Geschmack!
Dies ist eine neue Erg├Ąnzung zu unserer Curry-Kollektion. Wir haben mindestens einmal in der Woche ein Gem├╝securry und wir lieben dieses. Es wird mit warmen indischen Gew├╝rzen gekocht, was es wirklich lecker macht. Geeignet f├╝r die ganze Familie (inkl. Kind).

Jackfrucht Curry mit S├╝├čkartoffeln

Jackfrucht Curry mit S├╝sskartoffeln

Was ist eine Jackfrucht?

Jackfrucht w├Ąchst in tropischen Gebieten wie S├╝dostasien, S├╝damerika und Afrika. Wenn Sie Veganer sind, wissen Sie wahrscheinlich schon viel ├╝ber die Jackfrucht. Wenn Sie sich aber neu mit einer vegetarischen oder veganen Ern├Ąhrung besch├Ąftigen, werden Sie diese Frucht vielleicht noch nicht kennen. Die Konsistenz noch gr├╝ner Fr├╝chte ├Ąhnelt der von H├╝hnchen oder Schweinefleisch, was die Jackfrucht als Fleischersatz beliebt gemacht hat. Junge Jackfr├╝chte haben einen neutralen Geschmack, so dass sie den Geschmack der Saucen oder der Gew├╝rze besser aufnehmen k├Ânnen. Deshalb verlangt unser eher herzhaftes Gericht nach jungen Jackfr├╝chten.

Jackfrucht Vorteile

Jackfrucht ist eine vegane kalorienarme Option mit gerade mal 80 Kalorien pro 100g. Sie ist glutenfrei, fettarm und im Gegensatz zu Sojaprodukten ├Ąhnelt ihre Textur, der jung geernteten Fr├╝chte, an zerkleinertes Fleisch.
Wie die meisten Fr├╝chte enth├Ąlt Jackfrucht Antioxidantien, die Entz├╝ndungen lindern und einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel f├Ârdern k├Ânnen.

Jackfrucht in Dosen oder frische Jackfrucht?

Wenn es um Obst geht, koche und verarbeite ich am liebsten frische oder tiefgefrorenen Fr├╝chte. Bei Jackfrucht nehme ich tats├Ąchlich aus der Dose, auch um sicher zu sein das es wirklich jung geerntete Fr├╝chte sind. Dazu kommt, dass normalerweise eine Jackfrucht riesig ist. Ich glaube die Jackfrucht ist die gr├Â├čte Obstsorte der Welt und mit einer gr├╝nen, stacheligen Haut bedeckt.

Jackfrucht Curry mit S├╝├čkartoffeln

Jackfrucht Curry mit S├╝sskartoffeln

Warum┬áJackfrucht Curry mit S├╝├čkartoffeln┬áfunktioniert

  • Jackfrucht ist ein gro├čartiger Fleischersatz, besonders in Curry.
  • Indische Gew├╝rze verleihen diesem Curry einen gro├čartigen Geschmack. Es ist immer noch f├╝r die ganze Familie geeignet, auch unser 8 j├Ąhriger Sohn liebt dieses Curry.
  • Es ist vegan, soja- und glutenfrei, und somit ein gro├čartiges Essen f├╝r viele Menschen. Dazu einfach zuzubereiten und super lecker.
  • S├╝├čkartoffeln verleihen diesem Gericht zus├Ątzliche S├╝├če und machen es zu einer sehr befriedigenden Mahlzeit. Servieren Sie es einfach mit etwas Reis und oder Ihrem Lieblings-Naan.

 

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Jackfrucht Curry mit S├╝├čkartoffeln

cremiges Jackfrucht Curry mit S├╝sskartoffeln

DeliD.
Ein k├Âstlich cremiges Jackfrucht Curry mit S├╝sskartoffeln. Ein leicht zuzubereitendes veganes und glutenfreies Gem├╝securry, voller Geschmack!
5 from 2 votes
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gericht Gem├╝securry, Gem├╝serezepte
Land & Region Sri Lanka
Portionen 4 Portionen
Kalorien 345 kcal

Equipment

Sparsch├Ąler*
Messer*
Schneidebrett*
Kochtopf*

Zutaten
  

Anleitungen
 

Vorbereitungen:

  • S├╝├čkartoffeln sch├Ąlen und in etwa 2x2cm gro├če W├╝rfel schneiden..
  • Zwiebeln pellen und in Keile schneiden.
  • Knoblauch und Ingwer sch├Ąlen und in d├╝nne Scheiben schneiden.
  • Chili in feine Ringe schneiden.
  • Limette hei├č abwaschen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Jackfrucht in ein Sieb abgie├čen, absp├╝len und gut abtropfen lassen.

Curry kochen:

  • Pflanzen├Âl in einem passenden Topf erhitzen.
  • Curry und Kurkuma darin kurz anschwitzen bis sie Gew├╝rze duften.
  • Jackfrucht, Zwiebelkeile, Knoblauch, Ingwer und Chili zu den Gew├╝rzen in den Topf geben. Etwa 3 Minuten kr├Ąftig anbraten.
  • Mit Gem├╝sebr├╝he abl├Âschen und Kokosmilch angie├čen.
  • Jetzt die S├╝├čkartoffeln, Currybl├Ątter, Limettenscheiben und Zimtstange dazu geben. Gem├╝se-Curry ohne Deckel 25 Minuten leise k├Âcheln lassen. Gelegentlich umr├╝hren.
  • W├Ąhrend das Curry kocht, Koriander absp├╝len, trocken sch├╝tteln und grob hacken.
  • Sind die S├╝├čkartoffeln weich gekocht, Curry┬şbl├Ątter, Limettenscheiben und Zimtstange entfernen.
  • Agavendicksaft unterr├╝hren und mit Salz, Pfeffer und wenn Sie m├Âchten mit etwas mehr Zimt abschmecken.
  • Mit Koriander bestreut servieren.
  • Dazu schmecken Reis, Naan oder ein frischer Salat.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 345kcalCarbohydrates: 37gProtein: 5gFat: 19g
Keyword gem├╝securry, gem├╝sepfanne, jackfrucht, s├╝├čkartoffel, vegan
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Jackfrucht Curry mit S├╝├čkartoffeln

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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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