Kartoffelwedges sind eine beliebte Beilage, die zu vielen verschiedenen Gerichten serviert werden kann. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den Kartoffelwedges beschäftigen und erfahren, warum sie so beliebt sind. Wir werden auch sehen, welche Zutaten man für die Wedges benötigt und wie man sie am besten zubereitet. Abschließend werden einige Tipps gegeben, damit die Kartoffelwedges perfekt gelingen.
Gönn Dir selbstgemachte Kartoffelwedges – So wird’s gemacht!
Was sind Kartoffelwedges?
Kartoffelwedges sind in der Regel dickere Scheiben oder Ecken aus Kartoffeln, die entweder frittiert oder im Backofen gebacken werden. Sie können als Beilage oder Snack serviert werden und schmecken sowohl kalt als auch warm hervorragend. Die Wedges können mit verschiedenen Soßen und Dips serviert werden und passen zu fast jedem Gericht serviert werden. Aber sie schmecken auch hervorragend zu Gegrilltem im Sommer. Die Kartoffelwedges sind so beliebt, weil sie einfach und schnell zuzubereiten sind.
Warum Sind Kartoffel-Wedges so beliebt?
Kartoffelwedges sind eine beliebte Wahl, weil sie leicht zuzubereiten und vielseitig sind. Sie können als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als Snack gegessen werden und eignen sich für eine Vielzahl von Anlässen, von informellen Treffen mit Freunden bis hin zu Familienessen.
Ein weiterer Grund, warum Kartoffelwedges so beliebt sind, ist, dass sie in der Regel als gesündere Alternative zu frittierten Pommes frites angesehen werden, da sie im Backofen zubereitet werden, anstatt in Öl zu frittieren. Sie können auch leicht angepasst werden, indem man verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügt, um den Geschmack anzupassen.
Insgesamt bieten Kartoffelwedges eine leckere und bequeme Möglichkeit, Kartoffeln zu genießen, und sind daher eine beliebte Wahl für viele Menschen.
Zutaten für Kartoffelwedges
Für die Zubereitung der Kartoffelwedges benötigt man lediglich einige Kartoffeln, Öl und Gewürze nach Geschmack. Die exakten Mengen hängen natürlich von der Anzahl der Personen ab, für die man die Wedges zubereitet. Im Handel gibt es auch spezielle Wedge-Kartoffeln, die bereits in dickeren Scheiben geschnitten sind und somit die Arbeit etwas erleichtern. Ich bevorzuge aber immer frische festkochende Kartoffeln, die ich selbst in herrliche Wedges verwandeln kann.
Anleitung zur Zubereitung von Kartoffelwedges im Backofen
Die Zubereitung der Kartoffelwedges ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten. Zuerst müssen die Kartoffeln gewaschen und geschält (das ist optional und hängt ganz von Ihrem Geschmack ab) werden. Anschließend werden sie in dickere Scheiben oder in Wedges geschnitten. Die Kartoffeln werden dann in eine Schüssel gegeben und mit etwas Öl und den Gewürzen nach Geschmack mariniert. Danach muss man nur noch die Kartoffeln auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 bis 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Wedges können anschließend warm oder kalt serviert werden.
Gönn Dir selbstgemachte Kartoffelwedges – So wird’s gemacht!
Tipps zur Zubereitung von Kartoffelwedges
Um die perfekten Kartoffelwedges zuzubereiten, gibt es einige Tipps, die man beachten sollte:
- Wenn Sie die Kartoffeln nicht schälen, sollten sie zuerst gründlich gewaschen werden, damit alle Schmutzreste entfernt werden.
- Anschließend sollten die Kartoffeln in dickere Scheiben oder in Wedges geschnitten werden. Je gleichmäßiger die Schnitte und Größen, desto gleichmäßiger backt das Ganze im Ofen.
- Die Kartoffeln sollten anschließend in eine Schüssel gegeben und mit etwas Öl und den Gewürzen nach Geschmack gemischt und mariniert werden. Durch das Marinieren bekommene se Wedges mehr Geschmack und nehmen die Gewürze besser auf.
- Die marinierten Kartoffeln müssen dann nur noch auf ein Backblech gegeben und im vorgeheizten Backofnen bei 200 Grad, je nach Größe, ca. 30 bis 40 Minuten gebacken werden.
- Um zu testen ob sie schon fertig sind kann man mit einer Gabel probiere, ob sie schon weich genug sind…
wenn Sie unser Kartoffelwedges aus dem Backofen begeistern, könnten Sie auch diese Gerichte interessierten:
- Blumenkohlsalat aus dem Backofen mit Tahini-Joghurt
- Auberginen-Mini-Pizza mit Cashewkäse
- gebackener Blumenkohl mit würzigen Zaatar
- gerösteter Blumenkohl auf veganem Kartoffelpüree
- Rote-bete Karotten Curry
- leckere Blumenkohl Steaks aus dem Ofen mit Koriander Pesto
Kartoffelwedges sind eine beliebte Snack- oder Beilageoption
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln festkochend, vorwiegend festkochend
- 1-2 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen optional
- ½ Zitrone optional
- 3 Esslöffel natives Olivenöl*
- 1 Rosmarinzweig oder frischen Thymian
- 1 Esslöffel geräuchertes Paprikagewürz* oder Paprikagewürz
- 1 Esslöffel koscheres Salz*
- 1 Esslöffel Pfeffer* aus der Mühle
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen und in Spalten scheiden.
- Zwiebel pellen und ebenfalls in Spalten schneiden.
- Knoblauch pellen und in grobe Stücken schneiden. (nicht zu dünn sonst verbrennt er)
- Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
- Kartoffeln mit den allen Zutaten und Olivenöl mischen. Gut mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Alles auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 30 bis 40 Minuten im Ofen backen.
- Bei mir funktioniert das gut in der Obersten Schiene, dann sind sie perfekt knusprig und innen gar.
TiP
Nährwerte
Dieses vegane Kartoffelwedges aus dem Backofen bei Pinterest pinnen und später kochen
Gönn Dir selbstgemachte Kartoffelwedges – So wird’s gemacht!
