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Gesundes und leckeres Grillgemüse mit Bärlauch-Hummus 🥕🥕

Es ist wieder soweit, die Grillsaison hat begonnen! Wir freuen uns auf leckeres Essen und schöne Sommerabende mit Freunden und Familie. Natürlich darf auch das passende Grillgemüse nicht fehlen. Wir haben uns für eine gesunde und leckere Variante entschieden und das Rezept für Grünes Grillgemüse mit Bärlauch-Hummus mitgebracht.

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Grünes Grillgemüse an Bärlauch-Hummus
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Im Sommer ist Grillen angesagt. Doch was gibt es eigentlich alles an Gemüse, das man auf den Grill legen kann? Und was passt dazu? In diesem Blogpost werden wir uns einige leckere Rezepte anschauen, die perfekt für den Sommer sind. Leckeres Grillgemüse mit Bärlauch-Hummus – das klingt doch schon mal sehr lecker, oder?

Vorne weg noch, dieses vegane Gericht kannst Du auch problemlos in der Pfanne zubereiten.

Grünes Grillgemüse an Bärlauch-Hummus

Grünes Grillgemüse an Bärlauch-Hummus

Grillgemüse – lecker, gesund und vielfältig

Grillgemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielfältig. Es eignet sich perfekt für ein sommerliches Grillfest mit Freunden oder der Familie.

Gegrilltes Gemüse ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischgerichten und bietet eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Es ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Saucen und Dips serviert werden.

Ich persönlich liebe Grillgemüse und kann es gar nicht genug bekommen. Ich bin immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten und Zutaten, um meine Lieblingsgerichte zu variieren.

Wenn Sie auch ein Fan von Grillgemüse sind, dann sollten Sie es unbedingt ausprobieren. Sie werden es garantiert nicht bereuen!

Grünes Grillgemüse an Bärlauch-Hummus

Grünes Grillgemüse an Bärlauch-Hummus

Die Bärlauchzeit ist schon vorbei?

Sie können Bärlauch-Hummus jederzeit genießen, aber wenn Sie es nicht in der Bärlauch-Saison finden, können Sie es mit grünem Erbsen-Hummus ersetzen. Die grünen Erbsen verleihen dem Dip eine ähnliche Frische und Knackigkeit wie Bärlauch, aber ohne die Intensität des Geschmacks. Wenn Sie also nach einem geschmackvollen, erfrischenden und schnellen Dip suchen, ist Grüne Erbsen-Hummus die perfekte Wahl. Dieser leckere Hummus ist einfach zuzubereiten und kann als Dip oder veganen Aufstrich verwendet werden. Probieren Sie es auf Cracker, Brot oder sogar als Topping auf Ihrem nächsten Salat.

wenn Sie unser köstliches Grillgemüse aus der Pfanne mögen, könnte Sie auch diese Gerichte interessierten:

Grünes Grillgemüse an Bärlauch-Hummus

Grillgemüse ist ein leckerer, gesunder und vielseitiger Snack.

Grünes Grillgemüse an Bärlauch-Hummus

Grünes Grillgemüse an Bärlauch-Hummus

Ari
Es ist wieder soweit, die Grillsaison hat begonnen! Wir freuen uns auf leckeres Essen und schöne Sommerabende mit Freunden und Familie. Natürlich darf auch das passende Grillgemüse nicht fehlen. Wir haben uns für eine gesunde und leckere Variante entschieden und das Rezept für Grünes Grillgemüse mit Bärlauch-Hummus mitgebracht.
5 from 1 vote
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Abendessen, BBQ & Grillen, Salat Rezepte
Land & Region mediterran
Portionen 4 Portionen
Kalorien 333 kcal

Equipment

Sparschäler*
Mixer*
Grillpfanne*
Grillzange*

Zutaten
  

GRILLGEMÜSE:

  • 1 Bund grünen Spargel
  • 2 Zucchini
  • 1 Bund Bimi Brokkoli Broccolini
  • 200 g Pimientos de Padrón
  • 1 EL Olivenöl
  • koscheres Salz*

SONST NOCH:

  • 200 g Babyspinat
  • Sojabohnen optional
  • Pinienkerne*
  • 2 Lauchzwiebeln

HUMMUS:

  • Bärlauch-Hummus >> Rezeptlink
  • Erbsen-Bohnen-Hummus >> für den Sommer

DRESSING:

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Schalotten gewürfelt
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Agavensirup
  • 1 kl. Bund Minze gehackt

Anleitungen
 

Frühlingshummus zubereiten:

  • Wir zeigen euch hier das leckeres Rezept für einen Bärlauch-Hummus. Und ist der Frühling mit der Bärlauchzeit vorbei, probiert doch das grüne Erbsen-Bohnen-Hummus.

Gemüse vorbereiten:

  • Vom Spargel waschen, die harten Enden abschneiden und wenn nötig das untere Drittel schälen.
  • Zucchini waschen und längs in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Bimi abspülen, den Strunk putzen. Ich schneide dicke Stängel gern ein, damit sie schnelles garen.
  • Pimientos de Padrón waschen und gut abtropfen lassen.
  • Spinat vorsichtig waschen und trocken schleudern.
  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten. Beiseite stellen.

Gemüse auf dem Grill zubereiten:

  • Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze (also nicht superheiß).
  • Spargel, Zucchini, Pimientos de Padrón und Bimi in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln und Salz würzen.
  • Wenn der Grill warm ist, legen Sie das Gemüse auf den Rost oder in eine Grillschale und achten Sie darauf, dass es nicht zu voll wird.
  • Der Spargel und die Pimientos de Padrón werden zuerst fertig sein. Etwa 5-7 Minuten.
  • Je nach Dicke der Zucchini und Bimi, sollten diese beiden Kandidaten in 10-12 Minuten fertig gegrillt sein.
  • Achten Sie darauf, das Gemüse alle paar Minuten zu wenden, damit sich ringsherum Röstspuren bilden können. Wenn das Gemüse zu knusprig wird und immer noch nicht durchgegart ist, reduzieren Sie die Hitze (legen Sie das Gemüse an den nicht so heißen Rand) für ein paar Minuten, um das Innere weich zu garen.

Dressing zubereiten:

  • In der Zwischenzeit die Schalotten abziehen und fein würfeln.
  • Alle Zutaten für das Salatdressing in eine Schüssel geben und zuletzt das Olivenöl in einem stetigen Strahl, unter Rühren, hinzufügen.

Anrichten und Servieren:

  • Alles Gemüse vom Grill nehmen.
  • Hummus auf Teller streichen und den Babyspinat darum verteilen.
  • Legen Sie das gegrillte Gemüse auf dem Spinat und träufeln das Dressing darüber.
  • Mit Pinienkernen und in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

TiP

Dazu pass am besten das selbstgemachte gefüllte türkische Fladenbrote "Gözleme". Willst du das mal probieren, es ist ganz einfach und schnell gemacht. Das Rezept findest Du hier.

Nutrition Label

Serving: 1Port.Calories: 333kcalCarbohydrates: 13gProtein: 18gFat: 30g
Allergene Nüsse, Senf, Soja
Keyword Bärlauch-Hummus, Grillgemüse, Grillsalate, vegan grillen, veganes Pfannengemüse
Tried this recipe?Mention @veggie_de on Instagram or tag #veggie_de!

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Grünes Grillgemüse an Bärlauch-Hummus

Grillgemüse ist ein leckerer, gesunder und vielseitiger Snack. Es ist eine großartige Alternative zu herkömmlichen Snacks wie Chips oder Cracker und ist auch eine gesunde Alternative zu Fleisch. Grillgemüse ist ein perfekter Snack für eine Party oder einen Grillabend. Grillgemüse ist auch eine gute Beilage zu einem Steak oder einem Burger.

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Ari

Ich habe das Gefühl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke für all Eure Unterstützung, für den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafür!
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