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gebratener Rosenkohl mit Miso-Zitronen-Drizzle đŸ„•đŸ„•

Ofen- & PfannengemĂŒse

gebratener Rosenkohl mit Miso-Zitronen-Drizzle
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Köstliches WintergemĂŒse aus der Pfanne genießen. Hier gebratener Rosenkohl mit veganem Miso-Zitronen-Dressing, als Beilage oder Hauptgang mit Reis serviert.

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gebratener Rosenkohl mit Miso-Zitronen-Drizzle

Köstliches WintergemĂŒse aus der Pfanne genießen. Hier gebratener gebratener Rosenkohl mit Miso-Zitronen-Drizzle, als vegane Beilage oder fleischloser Hauptgang mit Reis oder Kartoffeln serviert. Dieser Miso-Zitronen-Rosenkohl ist die perfekte Variante fĂŒr Ihr nĂ€chstes Urlaubsessen zwischen den Feiertagen oder eine schnelle GemĂŒsepfanne unter der Woche!

Insbesondere Rosenkohl, ist eines der köstlichen WintergemĂŒse, die man jetzt genießen kann. Und Rosenkohl kann man auf so viele Arten genießen! Gebraten, gebacken, roh oder blanchiert im Salat. Machen sie eine ausgezeichnet leckere Beilage oder wenn mal Ihr Backofen mit anderen Dingen beschĂ€ftigt ist, einfach ein leckeres geröstetes Rosenkohl-PfannengemĂŒse.

gebratener Rosenkohl mit Miso-Zitronen-Drizzle

gebratener Rosenkohl mit Miso-Zitronen-Drizzle

gebratener Rosenkohl mit Miso-Zitronen-Drizzle

Schneiden Sie zunĂ€chst den unansehnlichen Teil des Stunks des Rosenkohls ab, entfernen Sie die Ă€ußeren nicht so intakten BlĂ€ttchen und teilen ihn dann in zwei HĂ€lften. BlĂ€tter die gut sind aber abgefallen, heben Sie auf, weil diese in der Pfanne beim braten Ă€ußerst knusprig werden und ehrlich gesagt, mit ihren Röstaromen, mein Lieblingsteil sind. Versuchen Sie den Rosenkohl mit der Schnittseite nach unten in der heißen Pfanne mit Olivenöl goldbraun zu braten. FĂŒr eine reichhaltige Umami-Tiefe der Saucen-Basis habe ich helles Miso verwendet, was ich dann mit Zitronensaft und Agavensirup aufkochen ließ. Es macht wirklich sĂŒchtig und man kann es zu jedem anderen GemĂŒse hinzufĂŒgen, aber es passt so gut zu knusprig sautiertem Rosenkohl.

gebratener Rosenkohl mit Miso-Zitronen-Drizzle

gebratener Rosenkohl mit Miso-Zitronen-Drizzle

Rosenkohl zum Abnehmen und Fett reduzieren

Dank der im Rosenkohl enthaltenen Bitterstoffe hilft er den Cholesterinspiegel zu senken und im dem Magen-Darm-Trakt, Fett besser aufzuspalten und somit besser dieses Fett auch zu verbrennen. Mit nur 40 Kalorien auf 100 g ist Rosenkohl auch ein DiĂ€t-GemĂŒse und kommt mit reichlich Vitaminen (A, B1, B2, B6, C, E und K), Kalzium, FolsĂ€ure, Eiweiß, Eisen, Magnesium und Kalium daher. Alles eben dieser guten NĂ€hrstoffe, die wir fĂŒr unser Wohlbefinden und Gesundheit brauchen. Außerdem enthĂ€lt Rosenkohl Glukosinolate, die das Risiko fĂŒr bestimmte Krebserkrankungen senken.

gebratener Rosenkohl mit Miso-Zitronen-Drizzle

gebratener Rosenkohl mit Miso-Zitronen-Drizzle

 

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blankDeliD.
Köstliches WintergemĂŒse aus der Pfanne genießen. Hier gebratener Rosenkohl mit veganem Miso-Zitronen-Dressing, als Beilage oder Hauptgang mit Reis serviert.
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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht, PfannengemĂŒse
Land & Region Asien
Portionen 3 Portionen
Kalorien 209 kcal

Equipment

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SchÀlmesser*
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Schneebesen*
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Pfanne*

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Vom Rosenkohl die Enden kurz abschneiden und Ă€ußere BlĂ€tter entfernen. Halbieren.
  • In einem kleinen Topf die helle Misopaste mit Honig, Zitronensaft, Salz und 3 Esslöffel Wasser verrĂŒhren. Erhitzen und unter stĂ€ndigen RĂŒhren etwa 5 Minuten einkochen lassen. Von der Hitze nehmen und beiseite stellen.
  • Olivenöl in einer hohen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Rosenkohl hinein geben und in etwa 5 bis 6 Minuten goldbraun braten. Salzen und Pfeffern.
  • Rosenkohl heiß in der Pfanne oder auf einer Servierplatte mit Miso-Zitronen-Drizzle betrĂ€ufelt servieren.
  • FĂŒr einen kleinen Geschmackskick sorgt ein wenig rote Chiliflocken ĂŒber dem fertig gebratenen GemĂŒse.

NĂ€hrwerte

Serving: 1Port.Calories: 209kcalCarbohydrates: 6gProtein: 15gFat: 10g
Keyword dressing, gemĂŒsepfanne, miso, pfannengemĂŒse, rosenkohl, schnelle gerichte, vegan kochen
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DeliD.

Ich habe das GefĂŒhl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke fĂŒr all Eure UnterstĂŒtzung, fĂŒr den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafĂŒr!
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