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gebratene Maultaschen auf Salat đŸ„•đŸ„•*

Pasta & Co. - Nudelrezepte von einfach bis elegant

gebratene Maultaschen auf Salat
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Gebratene Maultaschen auf Salat ist in 20 Minuten fertig. Serviert auf einer bunten Mischung aus Blattsalaten mit einem Honig-Senf-Dressing.

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gebratene Maultaschen auf Salat

Ein schwÀbischer Klassiker mit griechischer Note: vegetarischer Maultaschensalat serviert mit fruchtigen Tomaten und cremiger Avocado auf knackig frischem Blattsalaten. Dazu frische KrÀuter, geröstete Pinienkerne und ein passendes Honig-Senf-Dressing. Der gebratene Maultaschen auf Salat ist die perfekte Mischung aus frisch und herzhaft!

gebratene Maultaschen auf Salat

gebratene Maultaschen auf Salat

Maultaschen sind fĂŒr mich, vor allem im Vergleich zu ihren italienischen Ravioli-BrĂŒdern ein rustikales Gericht. Die Schwaben genießen ihre Maultaschen entweder in einer HĂŒhnerbrĂŒhe oder in Butter gebraten mit viel Röstzwiebeln oder vielleicht etwas Sauerkraut als Beilage. Letzten Monat haben wir bei einem Freund Maultaschen gemacht und rustikal oder nicht, sie waren absolut köstlich. Da wir so viele gemacht haben, dass wir genug ĂŒbrig hatten, das alle welche mit nachhause nehmen konnten. Wir haben sie fĂŒr eine Woche eingefroren, um sie im laufe der Zeit zu Abend zu essen.

gebratene Maultaschen auf Salat

gebratene Maultaschen auf Salat

Was macht man nun mit ĂŒbrig gebliebenen Maultaschen? Ganz einfach, wir braten sie in einer Pfanne knusprig an und servieren sie auf einem herrlich frischen und knackigen Salat. Köstlich und es fĂŒhlt sich nicht an, als wĂŒrde man langweilige Reste essen. 😉 Wir hatten vegetarisch gefĂŒllte Maultaschen, aber fĂŒhlen Sie sich frei auf vegane oder auch mit Fleisch gefĂŒllte Varianten zurĂŒckzugreifen.

gebratene Maultaschen auf Salat

Gebratene Maultaschen auf Salat

blankDeliD.
Gebratene Maultaschen auf Salat ist in 20 Minuten fertig. Serviert auf einer bunten Mischung aus Blattsalaten mit einem Honig-Senf-Dressing.
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Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Pasta & Nudeln, Salat Rezepte
Land & Region Deutschland, Griechenland
Portionen 2 Portionen
Kalorien 590 kcal

Equipment

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Pfanne*
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Salatschleuder*
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Avocadoschneider*
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Schneebesen*

Zutaten
  

fĂŒr den Salat:

fĂŒr das Honig-Senf-Dressing:

Anleitungen
 

  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten. Zum AbkĂŒhlen beiseite stellen.
  • Kirschtomaten waschen und halbieren.
  • Avocado halbieren. Kern auslösen. Schale abziehen und wĂŒrfeln.
  • Salate waschen, trocken schleudern und auseinander zupfen.
  • Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  • KrĂ€uter abspĂŒlen, trocken schĂŒtteln und von den StĂ€ngeln zupfen.

Honig Senf Dressing:

  • Schnittlauch waschen, trocken schĂŒtteln und in feine Röllchen schneiden.
  • Senf, Honig und Balsamico verrĂŒhren. Olivenöl tröpfchenweise unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen. Schnittlauch unterrĂŒhren.

Anrichten und Servieren:

  • Zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Maultaschen darin unter Wenden etwa 5 Minuten goldbraun braten. 
  • Salate auf Tellern oder einer Platte verteilen.
  • Tomaten und Avocado-WĂŒrfel darauf verteilen.
  • Dressing ĂŒber dem Salat verteilen.
  • Maultaschen einmal teilen und auf dem Salt anrichten.
  • Lauchzwiebeln, KrĂ€uter und Pinienkerne darĂŒber streuen.
  • Guten Appetit!

NĂ€hrwerte

Serving: 1Port.Calories: 590kcalCarbohydrates: 43gProtein: 19gFat: 35g
Allergene Gluten, Senf
Keyword Maultaschen gebraten, Maultaschensalat, Salaterezepte, sattmacher, schnelle Salate
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gebratene Maultaschen auf Salat

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DeliD.

Ich habe das GefĂŒhl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke fĂŒr all Eure UnterstĂŒtzung, fĂŒr den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafĂŒr!
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