In diesem Blogpost wollen wir euch ein super leckeres und gesundes Rezept zeigen, welches aus gebackenen Süßkartoffeln, Tahini-Soja-Joghurt und vielen verschiedenen Kräutern besteht. Die gebackenen Süßkartoffeln sind nicht nur mega lecker, sondern auch noch richtig gut für euch. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe und sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien. Das Tahini-Soja-Joghurt ist ebenfalls sehr gesund und enthält viele wichtige Nährstoffe. Außerdem schmeckt es richtig lecker. Die Kräuter verleihen den gebackene Süßkartoffeln auf Tahini-Joghurt den richtigen Pfiff.
Gebackene Süßkartoffeln auf Tahini-Soja-Joghurt
Warum ist dieses vegane Gericht so lecker?
Sie fragen sich vielleicht, was an dieser Süßkartoffel so köstlich und gesund ist. Nun, es gibt viele Gründe! Zunächst einmal ist die Süßkartoffel sehr nahrhaft und enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Beta-Carotin. Sie enthält viele Antioxidantien, die Ihren Körper vor schädlichen freien Radikalen schützen. Außerdem ist sie eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Ihren Verdauungsprozess unterstützen. Darüber hinaus ist sie sehr lecker und kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Sie können sie als Beilage zu einem Hauptgericht servieren, sie in einen Auflauf oder eine Suppe geben oder sie einfach nur als Snack genießen.
Außerdem ist die Süßkartoffel sehr gesund. Sie enthält wenig Fett und ist reich an Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind. Dieses Gericht ist so lecker und gesund, weil es voller Vitamine und Nährstoffe ist. Es ist auch sehr einfach zuzubereiten und kann in wenigen Minuten fertig sein. Es ist eine gute Wahl für eine gesunde Mahlzeit, die Sie sich gönnen können.
Ahornsirup gebackene Süßkartoffeln sind ein köstlicher Snack, eine gesunde Mahlzeit und kann kalt oder warm gegessen werden. Sie sind einfach zuzubereiten und eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßkartoffeln.
Gebackene Süßkartoffeln auf Tahini-Soja-Joghurt
Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe und sind daher eine wichtige Nahrungsquelle. In diesem Rezept werden sie auf eine besondere Art und Weise zubereitet: gebacken mit Ahornsirup und serviert auf Tahini-Soja-Joghurt. Tahini ist eine Paste aus Sesamkernen, die sehr cremig ist und sich hervorragend als Topping für Süßkartoffeln eignet. Soja-Joghurt ist ebenfalls sehr cremig und passt hervorragend zu Süßkartoffeln. Ahornsirup gebackene Süßkartoffeln sind ein gesunder Snack für die ganze Familie. Probieren Sie dieses Rezept doch einmal aus!
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Gebackene Süßkartoffeln auf Tahini-Soja-Joghurt
Es gibt also viele Gründe, warum Sie diese Süßkartoffel ausprobieren sollten. Sie werden nicht enttäuscht sein!
gebackene Süßkartoffeln auf Tahini-Soja-Joghurt
Kochutensilien
Zutaten
Für die Ofen-Kartoffeln:
- 2-3 Süßkartoffeln
- 4 Esslöffel natives Olivenöl*
- 2 Esslöffel Ahornsirup*
- ½ Teelöffel Chiliflocken*
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel*
- koscheres Salz*
- Pfeffer*
Für die Tahini-Soja-Joghurt-Sauce:
- 200 g Sojajoghurt
- 2 Esslöffel Tahini
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- koscheres Salz*
- Pfeffer*
Für die Garnitur
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Chili, Peperoni... nach Geschmack
- Abrieb einer halben Zitrone
- kl. Bund Minze oder Melisse
- kl. Bund Koriander oder Petersilie
- schwarzen Sesam*
- Pistazien*
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Süßkartoffeln schälen und in 2x2 cm Stücke schneiden.
- Mit dem Olivenöl, Ahornsirup und den Gewürzen mischen.
- Kartoffeln auf dem Backpapier ausbreiten 25 - 30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Knoblauch pellen und fein raspeln.
- Den Soja-Joghurt mit Tahini, Zitronensaft und Knoblauch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kühlstellen.
- Die Lauchzwiebel und die Chili waschen und in feine Ringe schneiden.
- Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Anrichten und Servieren:
- Streichen Sieden Joghurt auf Teller oder in eine Schale.
- Die gebackenen Kartoffeln auf dem Tahini-Joghurt anrichten. Mit Sesam, Pistazien, Frühlingszwiebeln, Peperoni, Zitronenabrieb bestreuen und mit Kräutern garnieren.
- Servieren und genießen.
Nährwerte
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Gebackene Süßkartoffeln auf Tahini-Soja-Joghurt
