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Vegane Couscous Falafel Bowl
Meal bowls sind der gröĂte Food-Trend seit Avocado-Toast! Vor allem, wenn Sie Komponenten davon im Voraus herstellen können, wie im Fall dieser Falafel Bowl mit Orangen-KrĂ€uter-Couscous. Diese Salat Bowl wird aus knusprig gebackenen Falafel, viel frischem marinierten GemĂŒse und einem erfrischendem cremigem Dressing hergestellt. Ein köstliches Rezept fĂŒr die Zubereitung einer veganen Mahlzeiten!
Prima an den verschiedensten Salatbowls ist, dass sich alle Komponenten auch fĂŒr spĂ€ter in einen BehĂ€lter verstauten lassen, um sie mit ins BĂŒro zu nehmen. Wir alle möchten gesĂŒnder essen, möchten es aber auch auf eine Weise tun, die unser Zeitplanung entspricht, wobei uns diese Art von Rezepten natĂŒrlich super passt. Fleischlose Mittagessen ist groĂartig und eine Möglichkeit mehr vegetarische Speisen in Ihr Leben einflieĂen zu lassen. Diese Falafel-SalatschĂŒssel ist sind so lecker, dass Sie das Fleisch ĂŒberhaupt nicht vermissen werden! Eine Sammlung ausgewogener Zutaten aus Vollkornprodukten, EiweiĂ, Obst und GemĂŒse. Sowie einer veganen Joghurtsauce, die alle Zutaten miteinander verbindet.
Also kommen wir zur Zubereitung dieser besonderen SchĂŒssel mit einem Gleichgewicht zwischen den Texturen und Aromen. Sie bekommen eine schöne Mischung aus Knusprigkeit, Cremigkeit, sowie WĂŒrze und SĂŒĂe. Diese Power-Bowl bietet all diese Dinge: Sie ist gefĂŒllt mit knackigem SalatblĂ€ttern, knuspriger hausgemachter Falafel, mariniertem Rotkohl, wĂŒrzigem Tomaten-Gurken-Salat und einer erfrischenden Zitronen-Joghurt-Sauce. Köstlich!
Mein Lieblingsrezept fĂŒr hausgemachte orientalische Falafel ist gesund, sĂ€ttigend und voller EiweiĂ, damit Sie den ganzen Nachmittag lang mit Kraftstoff versorgt sind!
wenn Sie unsere Falafel Bowl mit Orangen-KrÀuter-Couscous mögen, könnte Sie auch diese Rezepte interessierten:
- Kichererbsen Zucchini Curry
- orientalisch gebratene Haferflocken mit GemĂŒse
- schnelle Radieschen Pickles
- Dinkel-Graupensalat mit GemĂŒse
- noch mehr Salate

vegane orientalische Falafel-Bowl mit Orangen-KrÀuter-Couscous
Zutaten
Rotkohlsalat:
- 400 g Rotkohl probiere doch auch mal roten Spitzkohl
- koscheres Salz*
- 2 EL Essig
- 2 EL natives Olivenöl*
- 1 Römersalatherzen
Tomaten-Gurken-Salat:
- 5-8 Cocktailtomaten
- 1 Salatgurke
- 1 kl. Bund Koriander
- 1 kl. Bund Minze
- Pfeffer*
Orangen-KrÀuter-Couscous:
- 125 g Couscous*
- 120 ml Orangensaft
- 120 ml GemĂŒsebrĂŒhe
- Koriander und Minze
Topping:
- 300 g Sojajoghurt
- Saft einer halben Zitrone
- koscheres Salz*
- Pfeffer* aus der MĂŒhle
- 50 g Mandeln* ohne Haut
- Falafel Rezept <=Rezeptlink
Equipment:
Anleitungen
Rotkohlsalat:
- Starten Sie mit dem Rotkohlsalat. Dazu Rotkohl putzen und in feine Streifen hobeln oder sehr fein schneiden. Rotkohlstreifen in einer SchĂŒssel mit Salz, Essig und Olivenöl krĂ€ftig kneten.
- Römersalat waschen und in feine Streifen schneiden. In einem guten VerhÀltnis zum Rotkohl mit diesem mischen. Restlichen Salat können Sie spÀter als Basis in der Bowl benutzen.
Gurken-Tomaten-Salat:
- Tomaten waschen und halbieren. Gurke schĂ€len, halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen, dann vierteln und ebenfalls wĂŒrfeln.
- Koriander und Minze abspĂŒlen, trocken schĂŒtteln, BlĂ€ttchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Ein Drittel der KrĂ€uter mit dem Tomaten und Gurken mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Orangen-KrÀuter-Couscous:
- FĂŒr den Couscous, BrĂŒhe und Orangensaft einmal aufkochen lassen und ĂŒber den Couscous gieĂen. Zugedeckt etwa 10 Minuten quellen lassen.
- Mit einer Gabel auflockern und die zurĂŒckgehaltenen KrĂ€uter untermischen.
Falafel selber machen:
- Unser gelingsicheres Rezept fĂŒr hausgemachte Falafel finden Sie hier.
Soja-Dip:
- Soja-Joghurt mit Zitronensaft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten und Servieren:
- Ăbrig gebliebenen Römersalat in SchĂŒsseln verteilen und alle anderen vorbereiteten Zutaten darauf arrangieren.
- Mit Soja-Dip und grob gehackten Mandeln bestreut servieren.
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