Falafel Bowl mit Orangen-KrĂ€uter-Couscous đŸ„•đŸ„•

Salat, Bowl & Wrap Rezepte

Falafelbowl mit Orangen couscous
Ein Mix aus zweierlei Salat, dazu Orangen-KrÀuter-Couscous und Mini-Falafel. Getoppt mit veganem Joghurt-Dip und nussigen Crunch aus gehackten Mandeln
Falafelbowl mit Orangen couscous

Vegane Couscous Falafel Bowl

Meal bowls sind der grĂ¶ĂŸte Food-Trend seit Avocado-Toast! Vor allem, wenn Sie Komponenten davon im Voraus herstellen können, wie im Fall dieser Falafel Couscous Bowl. Diese Salat Bowl wird aus knusprig gebackenen Falafel, viel frischem marinierten GemĂŒse und einem erfrischendem cremigem Dressing hergestellt. Ein köstliches Rezept fĂŒr die Zubereitung einer veganen Mahlzeiten!

Prima an den verschiedensten Salatbowls ist, dass sich alle Komponenten auch fĂŒr spĂ€ter in einen BehĂ€lter verstauten lassen, um sie mit ins BĂŒro zu nehmen. Wir alle möchten gesĂŒnder essen, möchten es aber auch auf eine Weise tun, die unser Zeitplanung entspricht, wobei uns diese Art von Rezepten natĂŒrlich super passt. Fleischlose Mittagessen ist großartig und eine Möglichkeit mehr vegetarische Speisen in Ihr Leben einfließen zu lassen. Diese Falafel-SalatschĂŒssel ist sind so lecker, dass Sie das Fleisch ĂŒberhaupt nicht vermissen werden! Eine Sammlung ausgewogener Zutaten aus Vollkornprodukten, Eiweiß, Obst und GemĂŒse. Sowie einer veganen Joghurtsauce, die alle Zutaten miteinander verbindet.

Falafelbowl mit Orangen couscous

Falafelbowl mit Orangen Couscous

Also kommen wir zur Zubereitung dieser besonderen SchĂŒssel mit einem Gleichgewicht zwischen den Texturen und Aromen. Sie bekommen eine schöne Mischung aus Knusprigkeit, Cremigkeit, sowie WĂŒrze und SĂŒĂŸe. Diese Power-Bowl bietet all diese Dinge: Sie ist gefĂŒllt mit knackigem SalatblĂ€ttern, knuspriger hausgemachter Falafel, mariniertem Rotkohl, wĂŒrzigem Tomaten-Gurken-Salat und einer erfrischenden Zitronen-Joghurt-Sauce. Köstlich!

Mein Lieblingsrezept fĂŒr hausgemachte orientalische Falafel ist gesund, sĂ€ttigend und voller Eiweiß, damit Sie den ganzen Nachmittag lang mit Kraftstoff versorgt sind!

Falafelbowl mit Orangen couscous

vegane orientalische Falafel-Bowl mit Orangen-KrÀuter-Couscous

DeliD.
Ein Mix aus zweierlei Salat, dazu Orangen-KrÀuter-Couscous und Mini-Falafel. Getoppt mit veganem Joghurt-Dip und nussigen Crunch aus gehackten Mandeln
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 1 Std.
Gericht Beilagen, FrĂŒhstĂŒck & Brunch, GemĂŒserezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Salat Rezepte
Land & Region orientalisch
Portionen 4 Port.
Kalorien 686 kcal

Zutaten
  

Rotkohlsalat:

  • 400 g Rotkohl probiere doch auch mal roten Spitzkohl
  • Salz
  • 2 EL Essig
  • 2 EL natives Olivenöl*
  • 1 Römersalatherzen

Tomaten-Gurken-Salat:

  • 5-8 Cocktailtomaten
  • 1 Salatgurke
  • 1 kl. Bund Koriander
  • 1 kl. Bund Minze
  • Pfeffer*

Orangen-KrÀuter-Couscous:

  • 125 g Couscous
  • 120 ml Orangensaft
  • 120 ml GemĂŒsebrĂŒhe
  • Koriander und Minze

Topping:

Anleitungen
 

Rotkohlsalat:

  • Starten Sie mit dem Rotkohlsalat. Dazu Rotkohl putzen und in feine Streifen hobeln oder sehr fein schneiden. Rotkohlstreifen in einer SchĂŒssel mit Salz, Essig und Olivenöl krĂ€ftig kneten.
  • Römersalat waschen und in feine Streifen schneiden. In einem guten VerhĂ€ltnis zum Rotkohl mit diesem mischen. Restlichen Salat können Sie spĂ€ter als Basis in der Bowl benutzen.

Gurken-Tomaten-Salat:

  • Tomaten waschen und halbieren. Gurke schĂ€len, halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen, dann vierteln und ebenfalls wĂŒrfeln.
  • Koriander und Minze abspĂŒlen, trocken schĂŒtteln, BlĂ€ttchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Ein Drittel der KrĂ€uter mit dem Tomaten und Gurken mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Orangen-KrÀuter-Couscous:

  • FĂŒr den Couscous, BrĂŒhe und Orangensaft einmal aufkochen lassen und ĂŒber den Couscous gießen. Zugedeckt etwa 10 Minuten quellen lassen.
  • Mit einer Gabel auflockern und die zurĂŒckgehaltenen KrĂ€uter untermischen.

Falafel selber machen:

  • Unser gelingsicheres Rezept fĂŒr hausgemachte Falafel finden Sie hier.

Soja-Dip:

  • Soja-Joghurt mit Zitronensaft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten und Servieren:

  • Übrig gebliebenen Römersalat in SchĂŒsseln verteilen und alle anderen vorbereiteten Zutaten darauf arrangieren.
  • Mit Soja-Dip und grob gehackten Mandeln bestreut servieren.

Nutrition

Serving: 1Port,Calories: 686kcalCarbohydrates: 63gProtein: 24gFat: 33g
Keyword beilagensalat, bowl, powerbowl, sommersalat
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