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Einfaches und Schnelles Linsen-Kokos-Curry

Es gibt unzählige Curry-Rezepte auf der ganzen Welt, aber dieses einfache und schnelle Linsen-Kokos-Curry ist eines der besten. Es ist vollgepackt mit gesunden Zutaten und hat einen unglaublich leckeren Geschmack. Plus, es ist so einfach zuzubereiten, dass es perfekt für eine schnelle Mahlzeit ist.

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Einfaches und Schnelles Linsen-Kokos-Curry

Das schnelle und einfache Linsen-Kokos-Curry ist ein wunderbares Rezept für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Es ist vollgepackt mit Geschmack und Nährwerten, die Ihnen helfen, sich den ganzen Tag über energiegeladen zu fühlen. Dieses Curry ist auch vegan, glutenfrei und gesund, so dass es für jeden geeignet ist. Dies ist ein einfaches, aber leckeres Rezept, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Currylinsen sind ein großartiger Ersatz für Fleisch in einem vegetarischen Gericht. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und Sie können es ganz nach Ihren Wünschen variieren. Probieren Sie es aus und Sie werden begeistert sein!

Einfaches und Schnelles Linsen-Kokos-Curry

Einfaches und Schnelles Linsen-Kokos-Curry

Dieses authentische Indische-Rezept ist mit duftenden Gewürzen angereichert und nicht nur köstlich, sondern auch vegan, laktose- und glutenfrei! Wenn Sie nach einem einfachen, aber geschmackvollen Rezept suchen, dann ist dieses Curry-Rezept genau das Richtige für Sie. Die Gewürze verleihen dem Curry eine wunderbare Schärfe, die durch die süßen Kokosnussmilch und das saftige Gemüse abgemildert wird. Dieses Curry ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine gesunde, sättigende Mahlzeit.

Einfaches und Schnelles Linsen-Kokos-Curry

Einfaches und Schnelles Linsen-Kokos-Curry

Sie können die aromatischen Currylinsen auf einem Bett aus Babyspinat mit Basmatireis oder mit hausgemachtem Naan-Brot servieren. Dies ist ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept, das Sie sicherlich lieben werden. Die Currylinsen sind perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder einen leckeren Snack.

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Ari
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Abendessen, Gemüsecurry, Mittagessen
Land & Region Indien
Portionen 4 Portionen
Kalorien 313 kcal

Equipment

Messer*
Schneidebrett*
Kochtopf*
Reiskocher*

Zutaten
  

Optionale Beilagen:

Anleitungen
 

  • Zwiebeln pellen und würfeln.
  • Knoblauch pellen und grob hacken.
  • Ingwer schälen und fein reiben.
  • Karotten schälen und klein würfeln.
  • Das Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelwürfel bei darin 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie duften und golden sind. 
  • Jetzt den Knoblauch, Ingwer und die Karottenwürfel hinzufügen und etwa weitere 3 Minuten schmoren, bis Sie den Knoblauch riechen können. 
  • Alle Gewürze (außer Salz) und Tomatenmark hinzufügen und 1 bis 2 Minuten braten, bis die Gewürze duften und das Tomatenmark leicht am Boden ansetzt. 
  • Gießen Sie jetzt das Wasser an und lösen möglichen Ansatz vom Boden.
  • Nun die Linsen hinzu geben und alles zum Kochen bringen. Zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Das dauert etwa 25 Minuten oder weniger, je nachdem welche Sorte Linsen Sie benutzen. (Packungsangaben beachten)
  • Zum Schluss die Kokosmilch einrühren und mit Salz und wenn Sie möchten mehr Schärfe abschmecken.
  • Wenn Sie möchten, können Sie an dieser Stelle auch eine Handvoll Spinat einrühren und zusammenfallen lassen. (Ich aber bevorzuge Das Gericht auf frischem Babyspinat anzurichten)
  • Mit Reis und oder Naan servieren .

TiP

Mein Topping aus Kurkuma-Kokos-Chips habe ich folgendermaßen hergestellt. Einfach in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Kokosraspeln mit etwas gemahlener Kurkuma goldbraun rösten. Ständigem Rühren oder schwenken, da sie leicht und schnell verbrennen könnten!

Nutrition Label

Serving: 1Port.Calories: 313kcalCarbohydrates: 30gProtein: 11gFat: 18g
Allergene Nüsse, Senf
Keyword Kokos-Linsen-Curry, linsen dal, Linsencurry
Tried this recipe?Mention @veggie_de on Instagram or tag #veggie_de!

 

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Ari

Ich habe das Gefühl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke für all Eure Unterstützung, für den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafür!
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