Einfacher & veganer Sellerie-Salat ist ein einfacher, aber sehr leckerer Salat. Sie können ihn lassen, wie er ist, wenn Sie die Zutaten lieben, oder Sie können versuchen, sie zu variieren. Wenn der Selleriesalat für Ihre Gesundheit schon eine Variation ist, dann gibt es viele Möglichkeiten die Selleriesalat mit anderen Geheimzutaten zu mischen. Sind Sie hungrig für Inspiration?
Diese Salatoption ist nicht nur lecker, sie ist auch noch gesund! Der Salat besteht aus Knollensellerie, roten Zwiebeln, Petersilie, Marinade und Olivenöl. Das war es schon für den nahrhaften Salat mit verschiedenen Vitaminen und Ballaststoffen. Der Knollenselleriesalat ist reich an B-Vitaminen, Kalium, Magnesium, Mangan und Eisen. Sie sollten jetzt bestimmt schon wissen, dass der Salat gesund ist, aber er ist auch noch lecker. Es gibt wirklich keinen Grund, es nicht zu versuchen.
Einfacher & veganer Sellerie-Salat nach Omas Art
Knollensellerie – die wichtigsten Informationen
Der Knollensellerie gehört zur Familie der Krautgewächse und zählt zu den Hauptzutaten in der deutschen Küche. Er wird seit Jahrhunderten in Deutschland angebaut. Daneben wird er in den angrenzenden Gebieten wie Frankreich und Österreich angebaut.
Knollensellerie ist die Sammelbezeichnung für verschiedene Sorten dieser Knolle, die im Garten sehr variabel angebaut werden können. Lang Knollen, Knollen mit einer Knollenansatzrippe, Knollen mit einer Knollenansatzreihe, Knollen mit einer Knollenansatzrillenreihe, Knollen mit gefüllten Knollenlängen und Knollen mit einer Knollenrippenrippe werden in diese Gruppe eingeordnet.
Knollensellerie ist ein Superfood, welches sowohl gegart aber auch roh verzehrt werden kann. Das rohe Superfood ist eine Quelle von Eisen, Kalzium, Potassium, Vitamin B6, Mangan, Niacin, Vitamin C, Selen, Zink und vielen anderen wichtigen Nährstoffen.
Einfacher & veganer Sellerie-Salat nach Omas Art
Omas Rezepte aus der ehemaligen DDR
Die ehemalige DDR war eine der größten Volkswirtschaften der Welt. Gute Erinnerungen an diesen Zeitpunkt sind vielerorts nach wie vor immer noch sehr lebendig. So auch bei Mitarbeitern in unserem Team von deli-deluxe. Es gibt viele Rezepte, die auch sehr gut zur DDR-Zeit passen.
In unserem heutigen Rezept wir der einfache & vegane Sellerie-Salat von unserer Oma vorgestellt mit dem man vielleicht sein Leben verlängern kann (Oma wurde 96). Wie Sie sehen, ist es nicht schwer, gesund zu sein mit einer guten Portion Gemüse.
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Wenn Ihnen der Sellerie-Salat nach Omas Art gut gefällt, könnten Sie auch diese Sachen gefallen:
- schneller veganer weiße Bohnen Salat
- Rote Beete Kichererbsen Salat mit Joghurt
- Ganzer gebackener Blumenkohl
- Quinoa-Gersten-Salat mit Datteln vegan
- Veganer Süßkartoffel-Quinoa-Salat
- veganer Tomaten-Bohnen-Salat mit frischen Pfirsich
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Einfacher & veganer Sellerie-Salat ist ein erfrischender Wintersalat, der Ihre Geschmacksknospen erweckt und gleichzeitig alles andere mit Energie versorgt und nährt. Vegan, Keto und kalorienarm ist er auch ein toller Salat zum Vorbereiten, ideal für mehrere Tage als Mittagessen oder Beilage.Auch macht er sich perfekt auf einem Buffet bei Ihrer nächsten Familienfeier.
einfacher & veganer Sellerie-Salat nach Omas Art
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Knollensellerie ca. 750g
- 1 rote Zwiebel oder weiße Zwiebel
- 2 Esslöffel Zucker
- 5 Esslöffel Apfelessig* oder Weißweinessig
- 2 Esslöffel natives Olivenöl*
- koscheres Salz*
- Schwarzer Pfeffer* aus der Mühle
Anleitungen
- Sellerie putzen, schälen und in gleichmäßige große Stücke schneiden.
- In einem Topf, gut mit leicht gesalzenen Wasser bedeckt gar kochen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.
- Zwiebeln pellen und fein würfeln.
- Abgekühlten Sellerie in Würfel (ca. 1x1 cm) schneiden.
- Sellerie mit Apfelessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker und Zwiebelwürfelchen vermischen.
- Etwa 30 Minuten ziehen lassen und dann genießen!
Nährwerte
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Einfacher & veganer Sellerie-Salat – Rezept bei Pinterest pinnen und später kochen
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Einfacher & veganer Sellerie-Salat nach Omas Art
