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Einfacher und schneller Karotteneintopf đŸ„•đŸ„•

Suppe, Chili & Curry Rezepte

Einfacher und schneller Karotteneintopf
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ist ein einfaches und leichtes Gericht, welches du im Handumdrehen zubereiten kannst.

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Einfacher und schneller Karotteneintopf

Einfacher und schneller Karotteneintopf ist im Wesentlichen eine bescheidene Suppe aus wenigen einfachen Zutaten, die Sie vielleicht sowieso gerade in der KĂŒche herumliegen haben. Dieser einfache Eintopf ist so köstlich wie alle guten heimeligen Suppen, aber durch die Zugabe von gehacktem BĂ€rlauch, oder wie wir es gern mögen, mit einem guten Löffel voll veganem BĂ€rlauchpesto, wird diese Suppe zu etwas Besonderem. In den meisten BĂ€rlauch-Suppen wird der BĂ€rlauch mit den restlichen Zutaten pĂŒriert, aber wir rĂŒhren ihn am Ende ein und lassen ihn wie frische KrĂ€uter ziehen.

Einfacher und schneller Karotteneintopf

Einfacher und schneller Karotteneintopf mit frischem BĂ€rlauch

Gesunde Vorteile der Karotten

Die Karotte auch bezeichnet als Möhre oder MohrrĂŒbe ist ein WurzelgemĂŒse, von dem oft behauptet wird, es sei die perfekte Naturkost. Karotten sind knackig, lecker und sehr nahrhaft. Karotten sind eine besonders gute Quelle fĂŒr Beta-Carotin, Ballaststoffe, Vitamin K1, Kalium und Antioxidantien. Auch haben Sie haben auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. So sind sie ein gewichtsreduzierendes Lebensmittel, werden mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel und einer verbesserten Augengesundheit in Verbindung gebracht. DarĂŒber hinaus werden Carotin-Antioxidantien, der Karotten, eine Verringerung von Krebsrisiko nachgesagt.

Karotten sind in vielen Farben erhĂ€ltlich, einschließlich Gelb, Weiß, Orange, Rot und Violett. Orangefarbene Karotten erhalten ihre leuchtende Farbe durch Beta-Carotin, ein Antioxidans, welche Ihr Körper in Vitamin A umwandelt. Möhren sind nicht nur gut fĂŒr Sie, sondern auch eine meiner Lieblingsgrundlagen fĂŒr eine einfache Suppe. Sie kochen schnell und verwandeln sich, wenn sie mit ein paar einfachen Zutaten gemischt werden, in eine feine, reichhaltige und leicht sĂŒĂŸe Suppe, die an einem kĂŒhlen FrĂŒhlingsabend eine wunderbare SchĂŒssel voller WĂ€rme ist.

Einfacher und schneller Karotteneintopf

Einfacher und schneller Karotteneintopf mit BĂ€rlauch und Pesto

blankDeliD.
ist ein einfaches und leichtes Gericht, welches du im Handumdrehen zubereiten kannst.
5 from 1 vote
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gericht Eintopf, gemĂŒsesuppe, Suppe, Eintöpfe und Chili
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 86 kcal

Equipment

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SparschÀler*
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Messer*
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Schneidebrett*
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Kochtopf*

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Kartoffeln schĂ€len und in mundgerechte StĂŒcke schneiden. Kleine Kartoffeln können Sie in scheiben schneiden (etwa einen halben Zentimeter dick)
  • Die Karotten schĂ€len und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  • Die Zwiebel pellen und grob wĂŒrfeln.
  • Knoblauch pellen und fein wĂŒrfeln.
  • Die Pilze putzen und auch in Scheiben schneiden.
  • Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dĂŒnsten. Knoblauch dazu geben und kurz anbraten.
  • Jetzt Kartoffeln, Karotten und Champignons in den Topf geben und kurz schmoren.
  • Mit BrĂŒhe aufgießen, das alles gut bedeckt ist.
  • Die Pimentkörner, Lorbeer und Pfeffer dazu geben.
  • Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und alles etwa 15 bis 18 Minuten leise köcheln lassen oder bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.
  • Eintopf mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
  • BĂ€rlauch abspĂŒlen und fein hacken.
  • Karotteneintopf mit frischem BĂ€rlauch bestreut servieren. Richtig lecker wird es mit einem Löffel hausgemachtem BĂ€rlauchpesto.

TiP

Wir genießen diesen Eintopf im FrĂŒhling mit BĂ€rlauch oder sogar einem guten Löffel BĂ€rlauchpesto und im restlichen Jahr mit frisch gehackter Petersilie.

NĂ€hrwerte

Serving: 1Port.Calories: 86kcalCarbohydrates: 6.4gProtein: 3gFat: 3g
Allergene keine die deklariert werden mĂŒssten
Keyword eintopf, GemĂŒseeintopf, Karottensuppe, leichter Eintopf, schneller Eintopf
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Einfacher und schneller Karotteneintopf

Einfacher und schneller Karotteneintopf mit frischem BĂ€rlauch

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DeliD.

Ich habe das GefĂŒhl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke fĂŒr all Eure UnterstĂŒtzung, fĂŒr den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafĂŒr!
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