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Ein himmlischer Salat aus Avocado, Blaubeeren und Minze

Dieser Avocado Blaubeer Salat ist gesund, lecker und einfach zuzubereiten. Er ist perfekt für ein Mittag- oder Abendessen und eignet sich sowohl für Vegetarier als auch für Fleischfresser. Das Dressing ist einfach selbstgemacht und schmeckt nicht nur frisch, sondern auch gesund.

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Ein himmlischer Salat aus Avocado, Blaubeeren und Minze

Avocado Blaubeer Salat ist ein hervorragendes Rezept für ein gesundes und leckeres Mittag- oder Abendessen. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und die Zutaten sind in der Regel in jedem Supermarkt erhältlich. Der Salat ist reich an Nährstoffen und enthält wichtige Vitamine und Mineralien, die Ihren Körper fit und gesund halten.

Ich bin auf dieses tolle Rezept gestoßen, als ich nach einem gesunden und leckeren Gericht gesucht habe, das auch noch phantastisch auf dem Teller aussieht. Außerdem liebe ich die einfache Zubereitung und natürlich den leckeren Geschmacks aus diesen so verschiedenen Zutaten. Er ist auch sehr gesund, da es kein Fleisch enthält, sondern nur viel Obst und Gemüse. Die Gäste bei uns im Restaurant sind sowas von begeistert vom Avocado-Salat! Ich hoffe, Sie werden ihn auch lieben!

Ein himmlischer Salat aus Avocado, Blaubeeren und Minze

Avocado Blaubeeren Salat ist ein hervorragendes Rezept für ein gesundes und leckeres Mittag- oder Abendessen.

Die Zutaten für unseren himmlischen Avocado-Beeren-Salat:

Sie können diesen leckeren Salat aus ganz einfachen Zutaten zusammenstellen. Alles, was Sie brauchen, ist eine gute Qualität frischen Kräutern für die Vinaigrette, Beeren und einige frische Gemüse. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, können Sie auch geröstete Nüsse oder Käse hinzufügen. Dieser Salat ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder einen leichten Snack.

Rucola ist ein beliebtes italienisches Kraut, das häufig in Salaten und Pasta-Gerichten verwendet wird. Rucola hat einen leicht bitteren Geschmack und einen scharfen Geruch, der an Nelken erinnert.
Rucola ist reich an Vitaminen und Nährstoffen, die für die Gesundheit sehr wichtig sind. Rucola enthält Vitamin A, Vitamin C, Kalzium, Eisen und Folsäure. Rucola ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.
Rucola ist ein sehr gesundes Kraut und sollte regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden.

Sie lieben Gurken? Dann werden Sie diesen Salat noch mehr lieben! Gurken sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralien, die unserem Körper guttun.
Gurken sind eine großartige Zutat für viele Gerichte. Sie passen perfekt zu Salaten, Saucen und Suppen. Aber Gurken sind nicht nur eine gesunde Zutat, sondern auch eine köstliche und deshalb hinein in unseren Salat.

Avocado ist der Protagonist in diesem Salat. Avocado ist ein beliebtes Obst, das in vielen Gerichten verwendet wird. Es ist eine gesunde Alternative zu anderen Obst- und Gemüsesorten und enthält viele Nährstoffe. Avocado ist ein ausgezeichneter Lieferant von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Es ist eine gute Quelle für Vitamin C, E und K. Avocado enthält auch viele ungesättigte Fettsäuren, die gut für die Gesundheit sind. Aber Avocado ist auch etwas umstritten bei seiner CO2-Bilanz.

Ich konnte mich nicht entscheiden, welche blaue Beere ich verwenden solle, deshalb habe ich mich für beide, Blaubeere und Brombeere, entschieden. Blaubeeren sind klein und süß, während Brombeeren größer und saurer sind, somit genau das Richtige für diesen Salat! Diese beiden Beeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Blaubeeren enthalten viele Vitamine und Mineralien, die gut für Ihre Gesundheit sind. Brombeeren enthalten auch viele Vitamine und sind reich an Antioxidantien. Beide Beeren sind eine gute Wahl für einen gesunden und ausgewogenen Ernährungsplan.

Veganer Feta Käse genau das Richtige für Sie! Dieser Käse ist völlig frei von tierischen Produkten und schmeckt trotzdem köstlich. Veganer Feta Käse ist eine gesunde und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Käsesorten und eignet sich perfekt für eine vegane Ernährung und unseren rein pflanzlichen Salat. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst! Vegetarier können natürlich auch den griechischen Schafskäse benutzen, denn unsere Variante ist nur ein Vorschlag für Menschen die sich für eine vegane Lebensweise entschieden haben.

Haselnüsse: Diese kleinen, aromatischen Nüsse sind perfekt für einen herzhaften und gesunden Salat oder Snack. Leicht in der Pfanne geröstet und die Haut entfernt, sind sie einfach unwiderstehlich.

Minz-Dressing: Sie können sich sicher vorstellen, wie lecker eine Vinaigrette aus gutem Olivenöl und frischer Minze schmeckt. Diese Vinaigrette ist einfach köstlich und so einfach zuzubereiten. Sie werden sich fragen, warum Sie nicht schon eher auf diese Idee gekommen sind.
Das Rezept ist ganz einfach: Sie nehmen einfach eine Handvoll frischer Minze, ein paar Knoblauchzehen, ein wenig Olivenöl, ein paar Tropfen Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer. Dann pürieren Sie alles zusammen, bis es eine schöne, glatte Sauce ist. Fertig!
Diese Vinaigrette ist perfekt für einen frischen Salat, aber Sie können sie auch über gekochtem Gemüse oder sogar über einfachem Reis servieren.

Ein himmlischer Salat aus Avocado, Blaubeeren und Minze

Avocado, Blaubeeren, Brombeeren und frische Minze sind eine perfekte Kombination für einen frischen und leckeren Salat.

Diese frischen Zutaten werden perfekt miteinander harmonieren und ergeben einen wunderbaren Geschmack. Die süßen Blaubeeren, die herrlich cremige Avocado und das erfrischende Minz-Dressing sind eine Kombination, die man einfach probieren muss. Dieser Salat ist ideal für ein sommerliches Mittag- oder Abendessen und lässt sich ganz einfach zubereiten. Die Zutaten sind frisch und gesund, sodass man sich keine Sorgen machen muss, zu viele Kalorien zu essen. Dieser Salat ist einfach himmlisch und sollte von jedem einmal probiert werden.

Variationen für diesen Salat

Fühlen Sie sich frei den Rucola durch Spinat,  jungen Grünkohl oder einen feinen Pflücksalat zu ersetzen. Die Blaubeeren und Brombeeren können mit Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsich- oder Nektarinen-Spalten oder fast jedem Sommerobst ersetzen. Lassen Sie Ihrer Phantasie und Kreativität freien lauf.

Allergie von Haselnüssen? Versuchen Sie es mit Walnuss, Pinienkernen oder Pistazien.

Um diesen himmlischen Salat aus Avocado, Blaubeeren und Minze mehr sättigend zu machen, fügen Sie Bohnen, Quinoa oder Wildreis hinzu.

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Ari
Dieser Avocado Blaubeer Salat ist gesund, lecker und einfach zuzubereiten. Er ist perfekt für ein Mittag- oder Abendessen und eignet sich sowohl für Vegetarier als auch für Fleischfresser. Das Dressing ist einfach selbstgemacht und schmeckt nicht nur frisch, sondern auch gesund.
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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen, Salat Rezepte
Land & Region mediterran
Portionen 4 Portionen
Kalorien 505 kcal

Equipment

Sieb*
Salatschleuder*
Avocadoschneider*
Mixer*

Zutaten
  

Für den Salat:

  • 4 Bund Rucola oder Babyspinat, junger Grünkohl, Pflücksalat...
  • 1 Salatgurke oder 3 Minigurken
  • 2 Avocado
  • 200 g Blaubeeren
  • 250 g Brombeeren
  • 180 g Feto* oder Feta
  • 100 g Haselnüsse

Minz-Dressing:

Anleitungen
 

  • Rucola waschen und trocken schleudern.
  • Beeren in ein Sieb geben und vorsichtig abspülen.
  • Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Avocado, halbieren, entkernen, Schale abziehen und in Scheiben schneiden.
  • Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis Röstaromen entstehen und die Haut abspringt. Etwas abkühlen lassen und in ein sauberes Küchentuch geben und die restliche Haut vorsichtig abreiben.

Für das Minz-Dressing:

  • Minze abspülen, die schönsten Blättchen zum Servieren zurück legen und den Rest grob hacken.
  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Süße abschmecken.

Anrichten und Servieren:

  • Rucola auf Tellern ausbreiten. Gurkenscheiben und Avocado darauf verteilen.
  • Beeren darüber geben und mit etwas Dressing beträufeln.
  • Nun den Feto darüber bröseln und die Nüsse dazu tun.
  • Mit restlicher Minze garnieren und servieren.

TiP

Fühlen Sie sich frei zur Sättigung zum Beispiel Quinoa oder Reis unter den Salat zu mischen. Auch knuspriger Tofu passt auf diesen Salat.

Nährwerte

Serving: 1Port.Calories: 505kcalCarbohydrates: 8.5gProtein: 5gFat: 45g
Allergene Nüsse
Keyword Avocadosalat, bester Sommersalat, blaubeeren, Brombeeren, Minz-Dressing, Salat mit Beeren, sommersalat, vegane Salate
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Ein himmlischer Salat aus Avocado, Blaubeeren und Minze

Avocado, Blaubeeren und Minze sind eine perfekte Kombination für einen frischen und leckeren Salat. Dieser Salat ist schnell und einfach zuzubereiten und ist damit perfekt für eine schnelle Mittag- oder Abendessen. Das Rezept für diesen leckeren Salat finden Sie hier auf dieser Seite.

Ari

Ich habe das Gefühl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke für all Eure Unterstützung, für den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafür!
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