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Cremige K├╝rbis Pasta ­čąĽ­čąĽ

Pasta & Co. - Nudelrezepte von einfach bis elegant

Rezept: Cremige K├╝rbis Pasta
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Alles K├╝rbis, alles Pasta. Dieses einfache Rezept f├╝r Cremige K├╝rbis Pasta ist ein gesundes, beruhigendes Abendessen unter der Woche!

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Rezept: Cremige K├╝rbis Pasta

Dieses vegane Rezept f├╝r cremige K├╝rbis Pasta ist ein gesundes, beruhigendes Abendessen unter der Woche. Mit echtem ger├Âsteten K├╝rbis, Paprika und Tomaten aus dem Ofen, Kr├Ąutern wie Thymian oder Salbei, Parmesan (oder vegane Alternative), Pepitas (oder Waln├╝ssen) und Pasta Ihrer Wahl ist dieses vegane oder vegetarische Abendessenrezept schnell und einfach zubereitet. Bringen Sie dieses Gericht in weniger als 45 Minuten auf den Tisch.

Rezept: Cremige K├╝rbis Pasta

Rezept: Cremige K├╝rbis Pasta

Dieses Rezept ist gut geeignet f├╝r Tage an denen Sie wenig Zeit haben. Es l├Ąsst sich gut vorbereiten bzw. vorkochen. Mit einer cremigen Textur und den k├Âstlichen Aromen von K├╝rbis, Rauchpaprika und Kr├Ąutern ist dies ein ultimatives gesundes Komfortessen. Es ist herzhaft, bek├Âmmlich und l├Ąsst sich leicht f├╝r Ihren pers├Ânlichen Geschmack variieren. Meine Familie liebt dieses K├╝rbis-Pasta-Rezept absolut und ich wei├č, dass Sie das auch tun werden!

Rezept: Cremige K├╝rbis Pasta

Rezept: Cremige K├╝rbis Pasta

Die beste Pastasorte f├╝r K├╝rbisnudeln

Nudeln wie Fusilli, Rigatoni, Penne oder ihre langen Verwandten wie Fettuccine, Spaghetti oder Tagliatelle sind alle gro├čartige Optionen f├╝r K├╝rbisnudeln. Pers├Ânlich liebe ich es, kurze Vollkornnudeln, die viel Sauce aufnehmen k├Ânnen, f├╝r das warme Abendessen unter der Woche zu verwenden. In diesem Rezept sollte jedoch jede Art von Pasta gut funktionieren.

Welche Topping-Ideen gibt es noch

Machen Sie dieses Rezept mit anderen Kombinationen und Topping-Optionen zu Ihrem eigenen Favoriten! Hier ein paar Ideen:

  • cremiger Burrata
  • frisch gezupfter Mozzarella
  • knusprige gebackne Kichererbsen
  • Hanfsamen oder Leinsamen
  • gehackte und ger├Âstete Cashewkernen oder Walnuss
  • Kr├Ąuter wie Petersilie, Koriander, Kresse …
Rezept: Cremige K├╝rbis Pasta

Cremige K├╝rbis Pasta

blankDeliD.
Alles K├╝rbis, alles Pasta. Dieses einfache Rezept f├╝r Cremige K├╝rbis Pasta ist ein gesundes, beruhigendes Abendessen unter der Woche!
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Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gericht Pasta & Nudeln
Land & Region Italien
Portionen 4 Portionen
Kalorien 465 kcal

Equipment

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Messer*
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Schneidebrett*
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Backblech*
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Mixer*

Zutaten
  

optional:

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200 ┬░C vorheizen.
  • K├╝rbis halbieren, mit einem L├Âffel die Kerne auskratzen und grob zerkleinern.
  • Paprikaschote halbieren, entkernen und wei├če Trennh├Ąute entfernen.
  • Knoblauch pellen.
  • Alles vorbereitete Gem├╝se auf ein Backblech legen, mit dem Oliven├Âl betr├Ąufeln und etwa 35 bis 40 Minuten backen. (oder bis der K├╝rbis weich ist)
  • In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsangaben zubereiten.
  • Das komplette Gem├╝se (mit Fl├╝ssigkeit) aus dem Ofen in einem Standmixer zu einer feinen Sauce p├╝rieren.
  • Sauce mit den Gew├╝rzen und Kr├Ąutern abschmecken.
  • K├╝rbissauce in einem Topf noch einmal kurz aufkochen lassen und die gekochte Pasta untermischen.
  • Mit frischen Kr├Ąutern und / oder ger├Âsteten K├╝rbiskernen bestreut servieren.

TiP

Zum Aufbewahren der K├╝rbissauce, diese vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen. In einen luftdichten Beh├Ąlter geben und 3 bis 5 Tage im K├╝hlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren!

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 465kcalCarbohydrates: 52gProtein: 18gFat: 22g
Allergene Gluten, Schalenfr├╝chte
Keyword einfache Nudelrezepte, einfaches veganes Rezept, herbstk├╝che, Herbstrezepte, K├╝rbissauce, pastarezept, pastasauce
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Rezept: Cremige K├╝rbis Pasta

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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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