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Cremige Brokkoli-Cashew-Suppe ­čąĽ­čąĽ

Es gibt viele leckere und gesunde Suppen, aber dieses Rezept f├╝r eine cremige Brokkoli-Cashew-Suppe ist besonders lecker und einfach.

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Brokkoli-Cashew-Suppe ÔÇô Ein gesunder und k├Âstlicher Eintopf

Heute m├Âchten wir Ihnen eine k├Âstliche und cremige Brokkoli-Cashew-Suppe vorstellen. Diese Suppe ist ganz einfach zuzubereiten und ist durch die Cashewkerne und Hefeflocken etwas K├Ąsig, sehr cremig und extrem lecker. Wenn Sie diese Suppe probieren, werden Sie sicherlich begeistert sein!

Eine k├Âstliche und nahrhafte Brokkoli-Cashew-Suppe

Eine k├Âstliche und nahrhafte Brokkoli-Cashew-Suppe

Diese Suppe ist nicht nur k├Âstlich, sondern auch sehr gesund. Brokkoli ist reich an Vitamin C und enth├Ąlt viele wichtige N├Ąhrstoffe. Cashewkerne sind eine gute Quelle f├╝r Eiwei├č und gesunde Fette. Diese Suppe ist daher eine perfekte Mahlzeit f├╝r kalte Tage. Diese Suppe ist nicht nur k├Âstlich, sondern auch sehr gesund. Brokkoli ist reich an Vitamin C und enth├Ąlt viele wichtige N├Ąhrstoffe. Cashewkerne sind eine gute Quelle f├╝r Eiwei├č und gesunde Fette. Diese Suppe ist daher eine perfekte Mahlzeit f├╝r kalte Tage.

S├Ąttigende und nahrhafte Suppe f├╝r kalte Tage

Eine k├Âstliche und nahrhafte Brokkoli-Cashew-Suppe

Brokkoli-Cashew-Suppe ÔÇô Ein gesunder und k├Âstlicher Eintopf…

Sie werden es nicht glauben, aber diese Brokkoli-Cremesuppe ist absolut k├Âstlich! Die Cashewcreme verleiht der Suppe ihre reichhaltige Cremigkeit und vegane Hefeflocken verleiht ihr einen k├Ąsigen Geschmack. Diese Suppe ist einfach k├Âstlich und Sie k├Ânnen sich sicher sein, dass Sie damit Ihre Familie und Freunde beeindrucken werden!

Sie k├Ânnen sich nicht vorstellen, wie gut diese Suppe schmeckt! Sie ist voller gesunder Zutaten, darunter frischer Brokkoli. Diese Suppe ist einfach k├Âstlich und so nahrhaft, dass Sie sich den ganzen Tag lang satt und zufrieden f├╝hlen werden.

…mit aromatischem Finish

Sie k├Ânnen Ihre vegane Brokkolisuppe mit einem leckeren und w├╝rzigen Kreuzk├╝mmel├Âl verfeinern. Dieses ├ľl ist aromatisch, gibt Ihrer Suppe ein ganz besonderes Geschmackserlebnis und Sie k├Ânnen es nach belieben ver├Ąndern um eine elegantes Topping f├╝r Ihre Cremige Brokkoli-Cashew-Suppe zu kreieren.

Dieses ├ľl ist sehr aromatisch und gibt Ihrer Suppe ein ganz besonderes Aroma.

Brokkoli-Cashew-Suppe ÔÇô Ein gesunder und k├Âstlicher Eintopf

Brokkoli-Cashew-Suppe ÔÇô Ein gesunder und k├Âstlicher Eintopf

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Brokkoli-Cashew-Suppe ÔÇô Ein gesunder und k├Âstlicher Eintopf

cremige Brokkoli-Cashew-Suppe

Ari
Es gibt viele leckere und gesunde Suppen, aber dieses Rezept f├╝r eine cremige Brokkoli-Cashew-Suppe ist besonders lecker und einfach.
5 from 1 vote
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Suppe, Eint├Âpfe und Chili
Land & Region mediterran
Portionen 4 Portionen
Kalorien 270 kcal

Equipment

Sch├Ąlmesser*
Kochtopf*
Mixer*
Pfanne*

Zutaten
  

Suppenzutaten:

Kreuzk├╝mmel-├ľl f├╝r das Topping:

Optionale Garnitur:

  • kl. Bund Koriander
  • kl. Bund Basilikum
  • Fr├╝hlingszwiebeln

Anleitungen
 

Zutaten vorbereiten:

  • Cashew-N├╝sse in Wasser einweichen.
  • Brokkoli putzen und in kleine mundgerechte R├Âschen schneiden. Weichen Teil vom Stiel fein w├╝rfeln.
  • Zwiebel und Knoblauch pellen. Zwiebel w├╝rfeln und den Knoblauch grob hacken.
  • Paprika entkernen und w├╝rfeln.
  • Peperoni (oder Jalapeno) fein w├╝rfeln.

jetzt wird gekocht:

  • Oliven├Âl in einem gro├čen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Poblano-Paprika und Peperoni (Jalapeno) hinzugeben und bei gelegentlichen Umr├╝hren anschwitzen, bis die Zwiebeln leicht br├Ąunen.
  • Jetzt Brokkoli und die Gew├╝rze dazu geben. Mit Br├╝he aufgie├čen, bis das Gem├╝se gerade so bedeckt ist.
  • Zugedeckt zum Kochen bringen und bei reduzierter Hitze etwa 10 bis 13 Minuten kochen lassen, oder bis der Brokkoli weich ist.
  • Nehmen Sie etwa 2 Kellen Brokkoli und Br├╝he aus dem Topf und geben diese in Ihren Mixer. Dazu die Cashewn├╝sse (ohne das Einweichwasser) und die Hefeflocken.
  • ACHTUNG: Legen Sie ein K├╝chentuch ├╝ber den fest verschlossenen Mixer und halten den Decke gut fest beim starten Ihres Ger├Ątes. Wenn m├Âglich beginnen Sie auf der kleinsten Stufe und arbeiten sich dann weiter hoch. Mischen, bis es seidig glatt ist.
    Der Grund f├╝r die Vorsicht ist, das ExplosionÔÇť des Mixers zu verhindern. mehr dar├╝ber unten in den Anmerkungen.
  • F├╝gen Sie eine Kelle Brokkoli und mixen nochmals bis alles seidig glatt ist.
  • Jetzt kommen wir zur frischen gr├╝nen Farbe, die wir mit unserem Babyspinat hinzuf├╝gen. Also den Spinat mit in den Mixer und alles noch einmal mixen bis sie eine satte gleichm├Ą├čige F├Ąrbung haben.
  • Die gemixte Mischung zur├╝ck in den Suppentopf, umr├╝hren und leicht erhitzen . Nicht mehr kochen, sonst verlieren Sie die sch├Âne leuchtend gr├╝ne Farbe.

Kreuzk├╝mmel├Âl zubereiten:

  • Erhitzen Sie das Oliven├Âl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  • Kreuzk├╝mmel, Chiliflocken, Mais und K├╝rbiskerne hinzuf├╝gen. Alles leicht r├Âsten, bis der K├╝mmel duftet.

Anrichten und Servieren:

  • Geben Sie die Suppe in Teller oder Schalen.
  • L├Âffeln Sie ein wenig von der ├ľlmischung ├╝ber die Suppe.
  • Mit frischem Koriander, Basilikum und/oder in Ringen geschnittene Fr├╝hlingszwiebeln garniert servieren.

TiP

ACHTUNG beim p├╝rieren hei├čer Suppen!
Hei├če Suppe (oder andere hei├če Fl├╝ssigkeiten) dampfen und dehnen sich im Mixer aus, was den Deckel anhebt und f├╝r eine riesige Sauerei in der K├╝che sorgen kann. Dazu kommt nat├╝rlich die Verbrennungsgefahr, was noch viel schlimmer ist als einmal K├╝che putzen.
Mein Tipp also: Wenn Sie hei├če Suppen p├╝rieren m├Âchten, tun Sie es in mehreren kleinen Chargen. F├╝llen Sie den Mixer nur zu einem Drittel oder maximal halbvoll. Nehmen Sie die kleine Kappe vom Deckel ab oder l├Âsen Sie sie, das die Luft entweichen kann.
├ťber den Deckel legen Sie nun ein gefaltetes Geschirrtuch und halten alles beim Mixen fest.
Wenn m├Âglich beginnen Sie auf der kleinsten Stufe und arbeiten sich dann weiter hoch.
Wiederholen Sie das bis die alles p├╝riert ist.
Alles immer mit gr├Â├čter Vorsicht! Ich spreche da aus Erfahrung...┬á┬á

Nutrition Label

Serving: 1Port.Calories: 270kcalCarbohydrates: 25gProtein: 8gFat: 15.5g
Allergene N├╝sse
Keyword Brokkolicremesuppe, Brokkolirezepte, Brokkolisuppe, gesunde Suppen, gr├╝ne Suppen, leckere Suppenrezepte, vegane Suppen Rezepte
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Brokkoli-Cashew-Suppe ÔÇô ein k├Âstliches und nahrhaftes Rezept

Brokkoli-Cashew-Suppe ÔÇô ein k├Âstliches und nahrhaftes Rezept

Sie m├Âchten Ihren K├Ârper mit gesunden N├Ąhrstoffen versorgen und gleichzeitig etwas Gutes f├╝r die Umwelt tun? Dann ist eine vegane Ern├Ąhrungsweise genau das Richtige f├╝r Sie. Bei der veganen Ern├Ąhrung werden keine tierischen Produkte verzehrt, wodurch Sie nicht nur Ihrem K├Ârper, sondern auch dem Planeten etwas Gutes tun.

Ein gesundes und leckeres veganes Gericht, das wir Ihnen w├Ąrmstens empfehlen k├Ânnen, ist daf├╝r unsere vegane Brokkolisuppe. Diese Suppe ist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft. Die Suppe wird mit etwas veganem K├Ąsegeschmack verfeinern, um den Geschmack noch weiter zu verbessern.

Diese vegane Cremige Brokkoli-Cashew-Suppe ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Sie werden sicherlich eine gute Zeit haben, w├Ąhrend Sie sie genie├čen.

Ari

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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