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Blumenkohl-Karotten-Taboul√© ūü•ēūü•ē

In diesem Rezept wollen wir euch eine leckere und gesunde Alternative f√ľr euer Mittagessen zeigen. Es ist ein Taboul√© mit Karotten, Blumenkohl und Tofu. Alle Zutaten sind sehr gut f√ľr euch und helfen euch beim Abnehmen.

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Blumenkohl-Karotten-Taboulé mit Bete und golden Tofu

Dieses Rezept ist perfekt f√ľr alle, die sich gesund ern√§hren wollen, aber nicht auf leckere Gerichte verzichten wollen. Das Blumenkohl-Karotten-Taboul√© ist nicht nur vegan, sondern auch noch sehr einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Blumenkohl, Karotten und frischer Minze gibt dem Taboul√© eine wunderbare erfrischende Note. Die gebratene Bete sorgt f√ľr eine sch√∂ne rote Farbe und der goldene Tofu gibt dem Ganzen eine herzhafte Note. Dieses Gericht ist vegan, glutenfrei und laktosefrei. Probiert es unbedingt aus!

Blumenkohl-Karotten-Taboulé mit Bete und golden Tofu

Blumenkohl-Karotten-Taboulé mit Bete und golden Tofu

Was ist eigentlich Taboulé?

Taboule ist ein beliebtes Gericht in der Mittelmeerdi√§t. Es besteht aus Bulgur-Weizen, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Minze. Diese Zutaten werden in Oliven√∂l gemischt und mit Zitronensaft und Salz gew√ľrzt.

Taboule ist ein gesundes und leckeres Gericht, das perfekt f√ľr eine gesunde Mittelmeerdi√§t ist. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Taboule ist auch ein sehr einfaches Gericht zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind die oben genannten Zutaten.

Wenn Sie Taboule zubereiten, sollten Sie darauf achten, dass der Bulgur-Weizen gut gekocht ist. Sie k√∂nnen ihn entweder in Wasser kochen oder in Gem√ľsebr√ľhe. Taboule ist auch sehr lecker und kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.

Was ist hier anders?

Unser k√∂stliches Taboul√© aus Blumenkohlreis und Karottenreis kommt super erfrischend und knackig daher. Wir benutzen keinen Bulgur, so das dieses Taboul√© nicht nur vegan sondern auch komplett glutenfrei ist. Ansonsten Sind die Gew√ľrze und Kr√§uter sehr identisch zum libanesischen und syrischen Original-Tabouleh.

Sie fragen sich, wie gesund Blumenkohl und Karotten sind? Nun, es gibt viele gesunde Gr√ľnde, diese beiden Gem√ľse zu essen. Zun√§chst einmal sind sie reich an Vitaminen und N√§hrstoffen. Karotten enthalten zum Beispiel Vitamin A, das gut f√ľr die Augen ist, Blumenkohl ist eine gute Quelle f√ľr Vitamin C. Sie sind auch beide reich an Ballaststoffen, die gut f√ľr die Verdauung sind. Au√üerdem sind sie nicht fettig und haben einen niedrigen Kaloriengehalt, was sie zu einer gesunden Wahl f√ľr Menschen macht, die auf ihre Figur achten.

Blumenkohl-Karotten-Taboulé mit Bete und golden Tofu

Blumenkohl-Karotten-Taboulé mit Bete und golden Tofu

Was servieren wir zum Taboulé?

Sie k√∂nnen golden gebackenen Tofu als Beilage zu diesem Gericht servieren. Diese gesunde Alternative zu Fleisch ist reich an Proteinen und N√§hrstoffen. Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt und ist daher eine pflanzliche Quelle f√ľr Protein. Gebackener Tofu ist einfach zuzubereiten und kann in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden. Probieren Sie es als Ersatz f√ľr Fleisch in Ihrem n√§chsten Curry-Gericht oder als Beilage zu einem asiatischen-inspirierten Gericht.

Sie k√∂nnen sich jetzt auf ein ganz besonderes Gericht freuen: Gebratene Rote Bete! Diese macht unser Gericht einfach k√∂stlich und wird Sie sicherlich begeistern. Die Rote Bete ist eine sehr gesunde und nahrhafte Wurzel, die perfekt f√ľr eine gesunde und ausgewogene Ern√§hrung geeignet ist. Sie k√∂nnen die Rote Bete roh, gekocht oder gebraten genie√üen. Wir servieren die Rote Bete gegart und danach gebraten mit diesem erfrischenden Tabouleh und golden gebackenen Tofu.

Dieses Gericht ist einfach perfekt f√ľr eine gesunde und ausgewogene Ern√§hrung.

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Ari
In diesem Rezept wollen wir euch eine leckere und gesunde Alternative f√ľr euer Mittagessen zeigen. Es ist ein Taboul√© mit Karotten, Blumenkohl und Tofu. Alle Zutaten sind sehr gut f√ľr euch und helfen euch beim Abnehmen.
5 from 1 vote
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Rohkostsalate, Taboulé
Land & Region Naher Osten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 310 kcal

Equipment

Schälmesser*
Mixer*
Sch√ľssel*
Pfanne*

Zutaten
  

Blumenkohl-Karotten-Taboulé:

Rote Bete:

Golden gebackener Tofu:

sonst noch:

  • Blattsalate (optional)
  • Zitronenecken
  • kl. Bund Minze zum Garnieren
  • kl. Bund Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Blumenkohl-Karotten-Taboulé:

  • Blumenkohl waschen und gut abtropfen lassen. In kleine R√∂schen teilen. Strunk in kleinere St√ľcke schneiden. Im Mixer (mit Pulse) reiskorngro√ü zerkleinern.
    500 g Blumenkohl
  • Karotten sch√§len, grob zerkleinern und ebenfalls im Mixer auf die Gr√∂√üe von Reis zerkleinern.
    3-4 Karotten
  • Minze und Petersilie waschen, trocken sch√ľtteln und die Bl√§ttchen von die Stielen zupfen. Einige Bl√§tter zum dekorieren beiseite legen und den Rest fein hacken.
    1 kl. Bund Petersilie, 1 kl. Bund Minze
  • Karotten und Blumenkohl zusammen mit den gehackten Kr√§utern in eine Sch√ľssel geben. Gew√ľrze (nicht das Salz), Zitronensaft, Sirup, Oliven√∂l und Sesam dazu geben und gut mischen. Das Salz lassen Sie noch weg, damit das Taboul√© nicht zu feucht wird (Das Salz f√ľgen Sie kurz vor dem Servieren dazu, dann ist das Taboul√© sch√∂n knackig).

Golden gebackener Tofu:

  • Den Tofu ausdr√ľcken. Dazu am besten den Tofu zwischen zwei Handt√ľcher oder K√ľchenrolle legen und mit, zum Beispiel, einem Schneidebrett beschweren und leicht ausdr√ľcken.¬†
    180 g Tofu
  • In je eine Schale Sojamilch und Panko-Mehl geben.
    1 Tasse Sojamilch, 4-5 EL Panko
  • Salz, Pfeffer, Rohrzucker und Kurkuma auf beide Schalen aufteilen. Zum Panko geben Sie zus√§tzlich den Kreuzk√ľmmel.
    koscheres Salz*, 1 TL Kurkumapulver*, ¬ľ TL Kreuzk√ľmmel*, 1 Prise Rohrzucker, Pfeffer*
  • Backofen auf etwa 200 ¬įC vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Tofu in W√ľrfel schneiden (etwa 1x1 cm gro√ü).
    180 g Tofu
  • Tofu erst in der Sojamilch baden, dann im Panko w√§lzen. Auf das Backblech geben und auf der mittleren Schiene im Backofen f√ľr ca. 20 Minuten goldig ausbacken.

gebratene Rote Bete:

  • Rote Bete halbieren und in Keile schneiden.
    3-4 Rote Bete
  • In hei√üen Oliven√∂l leicht anbraten und mit Salz und Pfeffer w√ľrzen.
    2 EL natives Olivenöl*

Anrichten und Servieren:

  • Geben Sie das Rohkost-Taboul√© auf einen Teller, legen die Bete an und arrangieren Sie den gebackenen Tofu dazu.
  • Etwas Blattsalat und die Restlichen Kr√§uter dazu reichen und mit Zitronenspalten servieren!

Nutrition Label

Serving: 1Port.Calories: 310kcalCarbohydrates: 21gProtein: 14gFat: 16g
Allergene Sesam
Keyword Blumenkohltaboul√©, einfaches veganes Rezept, erfrischende Salate, golden Tofu, pfannengem√ľse, Rohkostsalate, tabouleh
Tried this recipe?Mention @veggie_de on Instagram or tag #veggie_de!

Dieses Rohkost-Salat-Rezept f√ľr das¬†Blumenkohl-Karotten-Taboul√© bei Pinterest pinnen und sp√§ter kochen

 

Blumenkohl-Karotten-Taboulé mit Bete und golden Tofu

Blumenkohl-Karotten-Taboulé mit Bete und golden Tofu

Dieses Essen wird frisch und gesund sein und Sie werden es genießen! Wir hoffen, dass Sie bald einen guten Geschmack von unserem Essen bekommen und unsere Seite weiterempfehlen!

Ari

Ich habe das Gef√ľhl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k√∂nnte. Aber Danke f√ľr all Eure Unterst√ľtzung, f√ľr den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf√ľr!
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