GESPONSERT

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen đŸ„•đŸ„•

Salat, Bowl & Wrap Rezepte

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen
GESPONSERT

This post is also available on: English

vegane Rote-Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen - vegane Salatbowl aus WintergemĂŒse auf Dinkel-Kichererbsen-Bett mit einem Mandel-Pfeffer-Dressing.

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten!

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen

Der Januar ist fast vorbei und es gibt tatsĂ€chlich schon die ersten Tulpen zu kaufen. Ich bin jemand, der es kaum erwarten kann, dass es wieder Sommer wird. Haben Sie auch im Laufe der ersten Wochen, dieses Jahres, ihre ehrgeizigen guten Absichten fĂŒr das neue Jahr vergessen? Meines Erachtens sollte es sich daher weniger um gute Absichten im Januar als um langfristige, ganzheitliche ErnĂ€hrungsumstellungen gehen. Hier ist schon einmal ein leckeres veganes und gesundes Rezept, um die langfristige ErnĂ€hrungsumstellung ein wenig zu vereinfachen. Rote Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen ist eine vegane Salatbowl aus WintergemĂŒse, serviert auf einem Bett auf Dinkel und Kichererbsen mit einem Pfeffer-Mandel-Dressing.

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen

Einfache, erschwingliche und köstliche Rezepte

Das folgende Rezept ist ĂŒbrigens der beste Beweis dafĂŒr, dass gesundes Essen weder langweilig, teuer noch kompliziert zu kochen ist. Der Salat ist vegan und besteht aus vier Hauptzutaten: Rote Bete, Pastinaken, Kichererbsen und Dinkel. Sie können all diese Zutaten in jedem Supermarkt bekommen. Es gibt auch ein leichtes Dressing aus nativem Olivenöl extra, Essig und Mandeln, Meersalz und Pfeffer. In Bezug auf den Geschmack ist der Salat trotz seiner kurzen Liste von Zutaten, die auf das gebackene GemĂŒse und das leckere Mandel-Pfeffer-Dressing zurĂŒckzufĂŒhren ist, ĂŒberraschend. Eine ungewöhnliche Kombination mit einem großen Wow-Effekt. Wenn Sie möchten können sie fĂŒr das Topping auch wie ich die schnellen Radieschen-Pickles dazu reichen. FĂŒr mich gibt es nichts Besseres als alles mit frischer Kresse zu servieren.

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen

Rote Bete

Sie können vorgegarte Rote RĂŒben kaufen, wenn Sie sie nicht selbst kochen möchten. Suchen Sie einfach im KĂŒhlregal Ihres örtlichen Lebensmittelladens nach ihnen. Es gibt viele verschiedene Arten von RĂŒben, einschließlich Roter-Bete, Gelber-Bete und Ringel-Bete. Fertig gegart habe ich bisher aber nur die Rote bisher gesehen. Auch dabei sollten Sie zu Bio-QualitĂ€t greifen, die hat meiner Erfahrung nach die schönere rote Farbe.
Aber Rote Bete können Sie auch leicht zu Hause selber garen. Der einfachste Weg ist RĂŒben zu kochen, bei Verwendung des Schnellkochtopfes. Hierbei mĂŒssen sie nicht schrubben oder die Enden abschneiden. Meine bevorzugte Methode ist aber das Backen im Ofen. Geröstete RĂŒben sind eine vielseitige und gesunde Zutat. Die gebackene Bete sind von Natur aus sĂŒĂŸ und hat eine tolle, seidige Textur. Ich denke, Sie werden dieses einfache Rezept fĂŒr diese RĂŒben-Bowl, das Sie leicht zubereiten können, wirklich lieben.

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen

DeliD.
vegane Rote-Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen - vegane Salatbowl aus WintergemĂŒse auf Dinkel-Kichererbsen-Bett mit einem Mandel-Pfeffer-Dressing.
5 from 1 vote
Vorbereitung 45 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gericht Salat Rezepte, salatbowl
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 321 kcal

Equipment

Messer*
Schneidebrett*
Backblech*
Mixer*

Zutaten
  

Mandel-Pfeffer-Dressing:

Anleitungen
 

  • Backofen auf 220°C vorheizen.
  • Rote Bete waschen und gut von Erdresten sĂ€ubern. Gegebenenfalls eine BĂŒrste verwenden. Abtrocknen und mit einem halben Esslöffel Olivenöl und halben Esslöffel Meersalz einreiben. Jede Knolle in ein StĂŒck Aluminiumfolie einwickeln und ca. 45 Minuten im Ofen backen.
  • Pastinake schĂ€len, lĂ€ngs halbieren und dann vierteln. Mit einem halben Esslöffel Olivenöl mischen, leicht salzen und 20 Minuten vor dem Ende der Backzeit (der Roten Bete) mit in den Ofen legen.
  • Kichererbsen mit 1 Esslöffel Olivenöl, Kurkuma und etwas Salz mischen. Ebenfalls 20 Minuten vor Ende der Backzeit mit in den Backofen legen und leicht rösten.
  • Unterdessen einen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen und den Dinkel bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten weich kochen. Abgießen und bei Seite stellen.
  • In einem Mixer Olivenöl, Agavendicksaft, Weinessig, Mandeln, Knoblauchzehe und Senf zu einem Dressing mixen. Mit dem groben Pfeffer und Salz abschmecken. Ist das Dressing zu dick geraten können Sie es mit etwas lauwarmen Wasser verdĂŒnnen.
  • Rote Bete aus dem Ofen nehmen, Schale abziehen und in Scheiben oder Spalten schneiden.
  • Salat waschen, trocken schleudern und auf tiefen Tellern oder einer Platte anrichten. Bete, Dinkel und Kichererbsen auf dem Blattsalat verteilen und mit frischer Kresse, Pastinaken und in feinen Ringen geschnittener Lauchwiebeln garnieren.
  • Dressing dazu reichen.

TiP

Verwenden Sie auch andere Bete-Sorten, wie Ringelbete, Gelbe Bete, Weiße Bete
.
Es gibt eine breite Sortenpalette der Roten Bete in Farb-, Form-, GrĂ¶ĂŸen- und Geschmacksvariationen fĂŒr experimentierfreudige Köche.

NĂ€hrwerte

Serving: 1Port.Calories: 321kcal
Allergene Gluten, NĂŒsse, Senf
Keyword dinkelsalat, getreidesalat, rotebetesalat, salatbowl, vegan salat
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

Dieses Rezept fĂŒr „Bete Bowl auf Dinkel & Kichererbsen“ bei Pinterest pinnen und spĂ€ter kochen

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen

Bete Bowl auf Dinkel und Kichererbsen

GESPONSERT

DeliD.

Ich habe das GefĂŒhl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke fĂŒr all Eure UnterstĂŒtzung, fĂŒr den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafĂŒr!
Ă€hnliche Rezepte aus Salat, Bowl & Wrap Rezepte
AUCH INTERESSANT

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

GESPONSERT

Folge uns auf

GESPONSERT
Send this to a friend