ayurvedische Kurkuma Linsencurry ­čąĽ­čąĽ

Suppe, Chili & Curry Rezepte

ayurveda Detox Kurkuma Linsensuppe vegan
Dieses ayurvedisch gew├╝rzte Kurkuma-Linsencurry ist ein Heilmittel gegen Verdauungsprobleme und eines der angenehmsten Winteressen.
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ayurvedische Kurkuma Linsensuppe oder besser Linsencurry

Heilende ayurvedische Kurkuma Linsencurry mit Spinat

Curry zu Hause zuzubereiten hat etwas, das einem Ritual ├Ąhnelt. Vielleicht, weil man so viele Gew├╝rze nacheinander hinzuf├╝gen muss, vielleicht auch wegen des gem├╝tlichen Geruchs, der die ganze Familie am Tisch zusammenbringt oder vielleicht wegen seiner heilenden Eigenschaften, die ihn fast zu einer Verdauungsmedizin machen. Ich wei├č mit Sicherheit, dass es im Winter nichts beruhigenderes gibt, als eine warme Sch├╝ssel hausgemachter Linsen. Vielleicht klingt es etwas seltsam, dieses Gericht „Kurkuma-Curry“ zu nennen, weil das Gew├╝rz eine Hauptzutat f├╝r das traditionelle Gericht ist, aber dieses wird mit viel Kurkuma hergestellt.

Ich kann einfach nicht genug von diesem Kurkuma-Gew├╝rz bekommen und obwohl so viel ├╝ber Kurkuma geredet wurde, muss ich immer noch seine erstaunlichen Eigenschaften hervorheben und jedes Mal Tonnen davon, ob als Pulver als auch frisch, in meine Gerichte geben.
Ich liebe auch die Tatsache, dass es jedem Lebensmittel diese elektrische gelbe Farbe und den intensiven Geschmack verleiht, was es so verlockend macht, bewusstes Essen und Dankbarkeit f├╝r das Essen anregt.
Die Bandbreite der gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma ist viel mehr als nur seine entz├╝ndungshemmende und antioxidative Wirkung. Die verdauungsf├Ârdernden Eigenschaften, die Verringerung des Krebsrisikos, die Verbesserung der Gehirn- und Nierenfunktion und die Verringerung der Schmerzen bei Arthritis sind nur einige der Gr├╝nde warum es seit Tausenden von Jahren in der ayurvedischen Medizin eingesetzt wird.

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Die Art und Weise, wie Kurkuma unsere Gesundheit beeinflusst, ist vielf├Ąltig und bemerkenswert. Die meisten davon sind auf seinen Wirkstoff, ein Polyphenol namens Curcumin, zur├╝ckzuf├╝hren. Dies l├Âst durch Stimulierung antioxidative Prozesse, entz├╝ndungshemmende Reaktionen sowie immunf├Ârdernde und enzymbezogene Wirkungen aus die nat├╝rlichen Entgiftungsprozesse in unseren Zellen und das Ausgleichen der Zellzyklen.

Ich habe rohe Kurkuma verwendet, um dieses Curry zu machen, weil ich zuf├Ąllig die winzigen gelben Wurzeln auf dem Markt gefunden habe, aber Sie k├Ânnen die pulverisierte Version von Kurkuma verwenden.

Dieses Kurkuma-Curry ist nicht nur verf├╝hrerisch gef├Ąrbt und aromatisiert, sondern auch voller Eiwei├č aus der Kombination aus linsenbraunem Reis und eignet sich hervorragend als F├╝llgericht f├╝r Ihre abendlichen Abendessen am Saison├╝bergang.

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Detox Kurkuma Linsencurry

DeliD.
Dieses ayurvedisch gew├╝rzte Kurkuma-Linsencurry ist ein Heilmittel gegen Verdauungsprobleme und eines der angenehmsten Winteressen.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gericht ayurveda, Gem├╝securry, Gem├╝serezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht
Land & Region indien
Portionen 4 Port.
Kalorien 337 kcal

Equipment

Messer*
Schneidebrett*
Kochtopf*

Zutaten
  

Anleitungen
 

Vorbereitungen:

  • Zwiebeln pellen und fein w├╝rfeln.
  • Sellerie putzen, entf├Ądeln und in kleine W├╝rfel schneiden.
  • S├╝├čkartoffeln sch├Ąlen und in 1x1 cm W├╝rfel schneiden.
  • Petersilie absp├╝len, trocken sch├╝tteln und grob hacken.
  • Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
  • Knoblauch pellen und fein w├╝rfeln.
  • Erhitzen Sie das Avocado├Âl in einem gro├čen Suppentopf.
  • F├╝gen Sie Zwiebeln, Sellerie, S├╝├čkartoffel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis alles leicht weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Thymian w├╝rzen und weitere 2 Minuten schmoren lassen.
  • F├╝gen Sie nun die Linsen, Kurkuma, Ingwer und Kreuzk├╝mmel hinzu und braten Sie alles weitere 1 bis 2 Minuten an. Gie├čen Sie die Br├╝he und das Wasser an und bringen alles zum Kochen. Zugedeckt 30 Minuten k├Âcheln lassen.
  • Suppe vom Herd nehmen. Mandelmilch, Spinat, Petersilie, Zitronensaft und Pfefferflocken einr├╝hren. Nochmals abschmecken.
  • Ist der Spinat welk k├Ânnen Sie servieren.

TiP

Statt Petersilie benutze ich gern Koriander... Wer es mag┬á ­čśë

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 337kcalCarbohydrates: 59gProtein: 17gFat: 4gSaturated Fat: 1g
Keyword ayurveda, ayurveda rezepte, dahl, gem├╝securry, gem├╝sesuppe, linsen
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